Πώς να κάνετε Τραγανό ψητό κοτόπουλο

Ψητό κοτόπουλο μπορεί να είναι ένα νόστιμο, με χαμηλά λιπαρά εναλλακτική λύση για τηγανητό κοτόπουλο. Μερικές φορές ψημένο κοτόπουλο, όμως, είναι γευστικό αλλά όχι πολύ τραγανό. Αυτό συνήθως οφείλεται στο μαγείρεμα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία ή χρησιμοποιώντας μόνο το αλεύρι και τα μπαχαρικά για την κρούστα, με τίποτα άλλο, πρόσθεσε. Δεν χρειάζεται να κάνουν με limp ψημένο κοτόπουλο. Με μερικές μικρές αλλαγές στην αρτοποιίας, ψημένο κοτόπουλο θα βγει τραγανή --- μερικές φορές crispier από τηγανιτό κοτόπουλο.
, Τι χρειάζεστε
Ένα κοτόπουλο (ή 4 - 6 στήθη κοτόπουλου)
Κοπή του σκάφους ή η πλάκα
κοφτερό μαχαίρι
ψησίματος Δελτίο
μη-stick ψήσιμο σπρέι
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
Χτυπάμε
Η Αλάτι Πιπέρι

Λευκό αλεύρι
Τρία μεγάλα αυγά
Corn Flakes
λαδόχαρτο

Οδηγίες

1. αποψυχθεί ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή 4-6 στήθη κοτόπουλου. Είναι ευκολότερο να τεθεί μόνο το κοτόπουλο στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ για να ξεπαγώσει, αλλά κατά τα άλλα μπορείτε να αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων (περισσότερα μικροκύματα έχουν μια ρύθμιση απόψυξης).
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Θα πρέπει προθέρμανση για τουλάχιστον 15 λεπτά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο (αν χρησιμοποιείτε ένα ολόκληρο κοτόπουλο) σε ένα ξύλο κοπής ή πιάτο και το κόβουμε σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   Η

3. Ψεκάστε ένα ταψί με αντικολλητικό ψεκασμό και αφήστε το στην άκρη . Τώρα, να σπάσει τρία μεγάλα αυγά σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα αυγά ελαφρά έως ότου οι κρόκοι και τα ασπράδια αναμειγνύονται.
   Η

4. Ρίξτε λίγο άσπρο αλεύρι (περίπου δύο φλιτζάνια --- μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερο αργότερα) σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι , πιπέρι και ό, τι άλλα καρυκεύματα που θα επιλέξετε για την κρούστα. Ακριβώς ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά φλιτζάνι αλεύρι είναι συνήθως μια χαρά --- μπορείτε να άλας Η κρούστα κοτόπουλο αφότου μαγειρεύεται επίσης.
   Η

5. νιφάδες καλαμποκιού Crush σε μικρότερα κομμάτια, πιέζοντας τους ενώ είναι ακόμα μέσα στην τσάντα τους σε σιτηρά. Προσθέστε τα δημητριακά στο μίγμα αλευριού.
   Η

6. Απλώστε ένα μεγάλο φύλλο λαδόχαρτο στον πάγκο. Ρίχνουμε το μίγμα αλεύρι πάνω στο λαδόχαρτο. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλο στο μπολ με το χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια να κυλήσει στο μίγμα αλευριού cornflake. Τοποθετήστε τα σε ταψί.
   Η

7. Γυρίστε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε το ταψί στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήνουμε το κοτόπουλο, αποκάλυψε, για 35 λεπτά. Ελέγξτε το κοτόπουλο με ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά (θα πρέπει να διαβάσει 165-170 βαθμούς Κελσίου για το στήθος).
   Η