Ποια είναι μια καλή συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο;

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

* 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

* 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

* 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

* 1/4 φλιτζάνι νερό

* 1 κιλό στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι και το νερό.

4. Προσθέστε το κοτόπουλο στο μπολ με το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε.

5. Προσθέστε το κοτόπουλο στο μπολ με το μείγμα λαδιού και νερού και ανακατέψτε.

6. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

7. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν.

8. Σερβίρουμε ζεστό.

Συμβουλές

* Για έξτρα τραγανό κοτόπουλο, βυθίστε το κοτόπουλο στο μείγμα του αλευριού δύο φορές.

* Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά στο μείγμα του αλευριού, όπως κύμινο, ρίγανη ή σκόνη τσίλι.

* Αν δεν έχετε λαδόκολλα, μπορείτε επίσης να αλείψετε το ταψί με μαγειρικό σπρέι.

* Για να ελέγξετε αν το κοτόπουλο έχει ψηθεί, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο χοντρό μέρος του κοτόπουλου. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 74 βαθμούς Κελσίου.