Απλώς μικροαλλαγές αναλογίες των βασικών συστατικών Ποζόλε, ή τα θεμέλια του πιάτου, βοηθά περικόψει πικάντικη γεύση. Για παράδειγμα, αυξάνοντας την ποσότητα κοτόπουλο ή χοιρινό υλικό που χρησιμοποιείται στις περισσότερες συνταγές UPS το θρούμπι περιεκτικότητα άλατος σε βάρος της θερμότητας, ενώ η προσθήκη περισσότερο Hominy βοηθά επίσης όφσετ πικάντικη γεύση. Κοπή σε μια χούφτα ή δύο από τα φασόλια Pinto έχει το ίδιο αποτέλεσμα. Μειώστε την ποσότητα των πικάντικων στοιχείων, όπως τα φρέσκα ή σε σκόνη πιπεριές, τσίλι, πάπρικα, κρεμμύδι ή μαύρο πιπέρι για να βοηθήσει βραχεί φωτιά Ποζόλε σας. Για μια πιο λεπτή τρόπος για να περιορίσουν τη θερμότητα, απλά χρησιμοποιήστε ένα λιγότερο καυτερή πιπεριά, όπως jalapeno στη θέση του καγιέν ή habanero πιπεριές.

Η Ψύξης Μπαχαρικά

Η προσθήκη προαιρετικά αλλά συνήθως χρησιμοποιούνται καρυκεύματα βοηθά επίσης να κρυώσει αυτή την τολμηρή μεξικάνικη στιφάδο. Για παράδειγμα, προσθέστε ένα πλούσιο εξόρμηση των αποξηραμένων Μεξικού ρίγανη Ποζόλε verde, ή πασπαλίζουμε σε βότανα όπως κόλιανδρο ή μαϊντανό να δανείσει σχεδόν οποιοδήποτε τύπο Ποζόλε ένα ευχάριστα δροσερό τόνο. Προσθέτοντας ένα φύλλο δάφνης στην κατσαρόλα, όπως simmers Ποζόλε σας έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.
Η
Απροσδόκητη Στοιχεία

Για να προσθέσετε μια ομαλή και γλυκιά ψυκτικό στοιχείο που έρχεται σε αντίθεση με πικάντικη Ποζόλε, ανακατεύετε σε μια κουταλιά ή έτσι σιρόπι σφενδάμου. Ένα πλούσιο εξόρμηση του χυμού πορτοκαλιού δίνει Ποζόλε Ακρωτήριο αψιά άκρη, και αραιώνει επίσης πικάντικη σάλτσα. Δέστε ένα μπουκέτο φρέσκο ​​δυόσμο, μαζί με μια σειρά κουζίνα και αφήστε το να σιγοβράσει με Ποζόλε Rojo σας για να προσθέσετε μια ωριμότητα στο στιφάδο που έρχεται σε αντίθεση ευχάριστα με τη γήινη θερμότητα των κόκκινο τσίλι.

Η Καταπραϋντική Πλευρές

Μπορείτε να συμβάλει στη μείωση της θερμότητας των Ποζόλε σας, ακόμη και μετά έρχεται από τη σόμπα. Σερβίρετε το πιάτο με κύβους αβοκάντο ή μια πλευρά του ξινή κρέμα για να βοηθήσει Diners κρυώσει γλώσσα τους. Μια πλευρά της δροσερό και τραγανή φέτες ραπανάκια ή ένα κάλυμμα από τεμαχισμένο μαρούλι iceberg, μαρούλι ή τριμμένο τυρί όλα εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό. Φυσικά, τορτίγιες συνοδεύουν παραδοσιακά Ποζόλε, και αυτή η πλευρά όχι μόνο σας βοηθά να πάρετε την τελευταία σταγόνα στιφάδο από το μπολ, διευκολύνει επίσης το κάψιμο των πικάντικων Ποζόλε.
Η