Ξεκινώντας με ένα υψηλής μπλοκ ποιότητα των tofu είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία νόστιμα πιάτα τόφου. Υπάρχουν πολλά εμπορικά σήματα των εκτός εταιρίας, η οποία είναι επίσης μερικές φορές ονομάζεται υπερ-εταιρεία, tofu διαθέσιμη στις περισσότερες αγορές. Όποτε μπορείτε, να αγοράσετε βιολογικά, τόφου μη-ΓΤΟ, η οποία είναι μια πιο γευστική επιλογή, σύμφωνα με την Andrea Nguyen, συγγραφέας του βιβλίου & quot?. Ασίας Tofu & quot? Μπορεί να χρειαστεί να πειραματιστείτε με τα διάφορα εμπορικά σήματα διαθέσιμα στην περιοχή σας για να βρείτε αυτό που δοκιμάζει καλύτερα σε εσάς. Αποφύγετε την αγορά επιχείρησης ή μεταξωτά tofu κατά λάθος, δεδομένου ότι αυτά έχουν περισσότερη υγρασία και συνήθως είναι πολύ ευαίσθητη για χρήση σε αργή κουζίνα.

Η απαγόρευση της κυκλοφορίας την υγρασία

Ακόμα κι επιπλέον -firm τόφου περιέχει ελάχιστη υγρασία, θα πρέπει να στραγγίξει πριν από την προσθήκη στην αργή κουζίνα. Σε αντίθετη περίπτωση, το υγρό άουτ διαρρεύσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, που επηρεάζουν τη γεύση και τη σύσταση του πιάτου σας. Ετοιμάστε τόφου σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής σας με τεμαχισμό του σε πλάκες, φέτες ή κύβους. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί που είναι ήδη επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας ή μια πετσέτα πιάτων. Τοποθετήστε πετσέτες πάνω από το tofu, μαζί με ένα άλλο φύλλο ψησίματος. Προσθέστε κάτι βαρύ, όπως κονσέρβες τροφίμων, πάνω από το ταψί. Αφήστε το τόφου καθίσει για περίπου μία ώρα.
Η μινιμαλιστική προσέγγιση

Με τη διατήρηση υγρά συστατικά στο ελάχιστο, μπορείτε να βοηθήσετε το τόφου σας να αναπτύξει μια βασανιστικά καραμελωμένα εξωτερικό, δεδομένου ότι η θερμότητα της αργή κουζίνα ξηραίνει το τόφου ενώ μαγειρεύει. Tofu είναι παρόμοιο με ένα κενό καμβά, δεδομένου ότι δεν έχει καμία πραγματική γεύση από μόνη της. Η γεύση του πιάτου σας εξαρτάται από τα συστατικά που θα συνδέσετε με αυτό. Προσθέστε ένα ψιλόβροχο των μαγειρικών ελαίων, όπως το ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο, μαζί με καρυκεύματα, όπως το σκόρδο και βότανα ή σάλτσα σόγιας και σουσάμι. Προσθέστε το τόφου και απαλά γυρίστε τις φέτες στο παλτό τους επιμελώς. Βάλτε το κάλυμμα στην αργή κουζίνα, που σε υψηλές και αφήστε το τόφου μαγειρεύουμε για περίπου δύο με τρεις ώρες.
Η
πάρει Αναιδής

Ο πειραματισμός με το αγαπημένο σας γεύσεις είναι το κλειδί για να κάνει νόστιμα αργή-μαγειρευτά τόφου. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν πικάντικες τόφου στα κάρβουνα, το οποίο συνδυάζει tofu με σάλτσα μπάρμπεκιου, και tacos τόφου, το οποίο περιλαμβάνει πετώντας το τόφου σε ένα ήπιο ή πικάντικα Νοτιοδυτική εμπνευσμένη σάλτσα. Μπορείτε να κάνετε ένα ελαφρύ τόφου και στιφάδο λαχανικών, συνδυάζοντας εξαιρετικά σταθερή τόφου με λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια, τα καρότα, πατάτες και μανιτάρια, μαζί με κάποιο είδος του υγρού ψησίματος, όπως ζωμό λαχανικών ή το κρασί. Μόλις προσθέσετε σάλτσα ή υγρό σας, ανακατεύουμε απαλά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά χωρίς να σπάσει το τόφου. Καλύψτε την αργή κουζίνα και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή για έξι έως οκτώ ώρες ή σε υψηλά για περίπου τέσσερις ώρες.
Η