Goat είναι ένα αποδεκτό υποκατάστατο αρνί από το κολλαγόνο από τα οστά πήξει και προσθέτει μια «θαρραλέος» γεύση στις σούπες και στα βραστά. Ένα άλλο πλεονέκτημα του κατσικίσιου κρέατος είναι ότι περιέχει λιγότερη χοληστερόλη από αρνί ή μοσχάρι.

Η Βόειο

Γιώργος Erdosh της "Backwoods Αρχική Περιοδικό" λέει ότι το βόειο κρέας μπορεί να προστεθεί αρνί στιφάδο χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση. Μπούτι βόειο κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις συνταγές που απαιτούν μπούτι αρνί. Βοείου κρέατος πρέπει να κοκκινιστό πλέον, διότι το κρέας είναι πιο σκληρή από ό, τι το αρνί.
Η
Χοιρινό

Χοιρινό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αρνί σε παραδοσιακό ελληνικό κεμπάπ. Το κρέας, καρυκευμένο με σκόρδο, ρίγανη, λεμόνι και πιπέρι, παρέχει μια παρόμοια γεύση. Αρνί και χοιρινό περιέχει περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων ανά μερίδα.
Η