Σε σύγκριση με άλλα είδη αναλώσιμων ψάρια, τιλάπια δείχνει ταχύτερη βαθμό ανάπτυξης, με τα ψάρια του δικτυακού τόπου αναφέρουν ότι φτάνει εμπορεύσιμο μέγεθος σε οκτώ έως 10 μήνες, σε αντίθεση με σολομό, η οποία μπορεί να διαρκέσει έως και τρία χρόνια. Αν και εκτρεφόμενα ιχθυοτροφών σε κόκκους που βασίζεται σφαιρίδια για να προωθήσει την ανάπτυξη μιας ήπιας γεύση του κρέατος, τα άγρια ​​είδη ευδοκιμεί σε πολλές πηγές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων πλαγκτόν, πράσινα φύλλα, προνυμφών των ψαριών και την αποσύνθεση της οργανικής ύλης.
Η
Διατροφική Συγκρίσεις

Tilapia κρέας είναι εκ φύσεως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως φώσφορο, νιασίνη, σελήνιο και βιταμίνη Β12. Ο θερμίδες-από-το περιεχόμενο λίπους τιλάπια, σε 20 θερμίδες, είναι χαμηλότερη από εκείνη του σολομού (40), πέστροφα (50) και το γατόψαρο (60), αλλά τιλάπια έχει περισσότερα κορεσμένα λίπη από γάδο, καλκάνι και ο τόνος.

Η Παρασκευή

Οι περισσότερες συνταγές που απαιτούν κορέγονο θα ταιριάξει τιλάπια. Πηγαίνει σε ψάρια tacos, για παράδειγμα, ένα πιάτο που συνδέεται συχνά με σολομό, και προσφέρεται για παν-αποπνικτική και ψήσιμο σαν πέστροφα. Οι οδηγίες για την προετοιμασία τιλάπια αντικατοπτρίζουν εκείνες των άλλων ψαριών, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για την ασφάλεια των τροφίμων. FoodReference.com συνιστά το διαχωρισμό ωμά και μαγειρεμένα θαλασσινά για την πρόληψη της εξάπλωσης των βακτηριδίων, και το πλύσιμο των χεριών και σκεύη με ζεστό νερό και σαπούνι μετά το χειρισμό ωμών ψαριών.

Η Διαμάχη

ως αποδοχή της τιλάπια μεγάλωσε στις Ηνωμένες Πολιτείες, το ίδιο έκανε και μια διαμάχη γύρω από το περιεχόμενο της διατροφής του. Σε μια έκθεση του 2008 κυκλοφόρησε από Wake Forest University, ερευνητές είπαν ότι τα εκτρεφόμενα τιλάπια και γατόψαρο & quot? Έχει πολλά από τα χαρακτηριστικά των λιπαρών οξέων που θα πρέπει να θεωρείται από την επιστημονική κοινότητα ως επιζήμια. & Quot? Ειδικότερα, τιλάπια έχει χαμηλό επίπεδο των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και ένα υψηλό επίπεδο ωμέγα-6 - ένας συνδυασμός που θα μπορούσε να αποδειχθεί επικίνδυνο για τα άτομα με ασθένειες όπως το άσθμα και η αρθρίτιδα. Οι ερευνητές από το Wake Forest κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η τιλάπια δεν ήταν μια καλή επιλογή για τα άτομα που υπόκεινται σε & quot?. Υπερβολική φλεγμονώδη απόκριση & quot? AboutTilapia.com υποστήριξε απαντώντας σε αυτό που θεωρείται quot της μελέτης &? Παράλογο κατηγορία & quot? ότι & quot? ω-6 είναι ένα είδος λίπους που είναι γενικά υγιές, αλλά πάρα πολύ μπορεί να μην είναι ιδανική & quot?.
Η