Βατραχόψαρα ζουν στον πυθμένα του ωκεανού. Έχουν κουνάμε θέλγητρα πάνω από τα στόματά τους που προσελκύουν το θήραμα να έρθουν σε αυτούς, που είναι γι 'αυτό επίσης να πάτε με το όνομα της πεσκανδρίτσας. Τα μόνα μέρη πεσκανδρίτσας που οι άνθρωποι τρώνε οι ουρές. Το κρέας είναι πυκνή και δοκιμάζει σχεδόν σαν αστακός, κερδίζοντας πεσκανδρίτσα το παρατσούκλι του αστακού φτωχού.

Η παχύχελου

παχύχελου είναι ένα είδος του γάδου που ζει σε γλυκά νερά, ιδιαίτερα σε κρύο πηγές νερού στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Παχύχελου έχει ήπια γεύση και φύλλο λευκό κρέας. Λόγω της ήπιας γεύσης του, μάγειρες να το συνοδεύσετε με μια ποικιλία toppings, από εσπεριδοειδή salsa για να φρυγανιά και το βούτυρο.
Η
μικρός μπακαλάος

μικρός μπακαλάος είναι μικρά γάδος ή ο μπακαλιάρος ζύγισης δύο-και-α-μισό κιλά ή λιγότερο. Κατά το μαγείρεμα, η χρήση τους είναι η ίδια με εκείνη των μεγαλύτερων μελών της οικογενείας τους. Μικρός μπακαλάος μπορεί να ψηθεί, τηγανητά, ψητά ή τηγανητά.

Η τιλάπια

τιλάπια είναι αρχικά από την Αφρική και τη Μέση Ανατολή, αν και οι άνθρωποι τους έχουν εισαχθεί αλλού, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων μέλη. Πρόκειται κυρίως για τα ψάρια του γλυκού νερού, αλλά μερικά είδη επιβιώνουν στον ωκεανό. Το κρέας της τιλάπια είναι ήπια και σχεδόν ανώδυνες.
Η
Γάδος

μπακαλιάρος είναι ένα κρύο νερό τα ψάρια που ζει στο Βόρειο Ατλαντικό και μπορεί να αυξηθεί σε περισσότερα από £ 200. Ο γάδος είναι ένα κοινό συστατικό στα ψάρια και τα τσιπ. Εστιατόρια επίσης συνήθως ψήνουν μπακαλιάρος με τριμμένη φρυγανιά και το βούτυρο.

Η Καλκάνι

Καλκάνι είναι μια επίπεδη ψάρι που ζει στο Βόρειο Ατλαντικό, τη Βαλτική Θάλασσα και τη Μεσόγειο Θάλασσα. Μερικά ναυαγεί που ζουν στον Ειρηνικό Ωκεανό επίσης να πάτε με το όνομα του είδους καλκάνι, αλλά μόνο για εμπορικούς σκοπούς. Το κρέας του είναι λευκό καλκάνι πριν και μετά το μαγείρεμα. Θα πρέπει να ψηθεί, σοταρισμένα ή ποσέ.

Η Sole

Sole είναι το ήπιο λευκό κρέας μαγείρεμα μια ποικιλία επίπεδη ψάρια και ναυαγεί. Αυτή η ευέλικτη επιλογή με βάση το κρέας ψάρι μπορεί να ποσέ, ψητά, γεμιστά, τηγανητά, σοταρισμένα ή στον ατμό.
Η