Πώς να Τηγανίζουμε Panko κρούστα Catfish

Διακοπή εξυπηρετούν λιπαρά, τηγανητά γατόψαρο. Ενημέρωση συνήθεις μεθόδους μαγειρέματος και αρτοποιίας σας για γατόψαρο για να δημιουργήσετε ένα ελαφρύ και τραγανό κρούστα για τα ψάρια. Το μυστικό για μια τραγανή επικάλυψη για πανέ γατόψαρο είναι η εμπορία παραδοσιακών καλαμποκάλευρο ή το ψωμί ψίχουλα και χρησιμοποιούν ιαπωνικά ψίχουλα ψωμιού που ονομάζεται Panko. Αυτά τα ψίχουλα ψωμιού έχει μια ελαφριά, αφράτη υφή που μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Ψωμί δική σας φιλέτα γατόψαρο με panko πριν από το τηγάνισμα ή την αγορά panko-παναρισμένα φιλέτα γατόψαρο από το κατάστημα.
, Τι χρειάζεστε
βαθύ τηγάνι
1 φλιτζάνι φυτικό λάδι Κίνα Βαθιά-fry θερμόμετρο
σπάτουλα ή λαβίδα

Metal σχάρα ψησίματος
φύλλο
Χαρτοπετσέτες

τηγάνι

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς υψηλή θερμότητα στο τηγάνι έως ότου η κορυφή του ελαίου αρχίζει να λάμψη. Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο βαθιά τηγανίζουμε για να μετρήσει, να φέρει το λάδι στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

2. Κάτω μία ή δύο panko-κρούστα κομμάτια γατόψαρο στο καυτό λάδι με μια σπάτουλα ή λαβίδα.
   
   

3. Τηγανίζουμε το γατόψαρο για δύο έως τρία λεπτά στην πρώτη πλευρά ή μέχρι το κάτω μέρος ροδίσει.
   Η

4. Γυρίστε το ψάρι και μαγειρέψτε για άλλα δύο σε τρία λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν από την δεύτερη πλευρά.
   Η

5. Μεταφέρετε το ψάρι σε μια μεταλλική σχάρα ψύξης να στραγγίσει και να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η
   Φούρνος & quot? Τηγάνισμα & quot?..
   

   1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ
      Η

   2. Κανονίστε μια μεταλλική σχάρα ψύξης πάνω σε ένα ταψί
      
      

   3. Τοποθετήστε το panko-κρούστα γατόψαρο στην μεταλλική σχάρα με τουλάχιστον 1/2 ίντσα του χώρου σε όλες τις πλευρές του ψαριού.
      Η

   4. Ψήστε το ψάρι στο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
      Η

   5. Ας το υπόλοιπο ψάρι για πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε.
      Η