Πώς να χρησιμοποιήσει το σάκχαρο θεραπεία του Morton

Morton Ζάχαρη θεραπεία είναι συνδυασμός ζάχαρης και αλατιού, που χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία κρέατα. Ξήρανση είναι μια διαδικασία διατήρησης και την παράταση της ζωής στο ράφι του κρέατος και του δίνει ένα χαρακτηριστικό ροζ χρώμα. Το αλάτι στο Sugar Θεραπεία Morton βοηθά στη διαδικασία συντήρησης, ενώ η ζάχαρη προσθέτει γεύση στο κρέας και περιορίζει την έντονη αλμύρα. Χρησιμοποιήστε Ζάχαρη Θεραπεία Morton να κάνει ένα ζουμερό, αρωματικό παστό βοδινό στήθος. Αυτή η συνταγή παίρνει λίγο χρόνο, αλλά το τελικό προϊόν είναι καλά αξίζει τον κόπο και θα έχουν τους φίλους και την οικογένειά επαιτεία για μερικά δευτερόλεπτα
τα πράγματά σου, τι χρειάζεστε
2 1 & frasl?. 2 qt. Νερό
5 κουταλιές της σούπας. alt
5 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη (συσκευασμένα)
2 κουταλιές της σούπας. Morton Ζάχαρη Θεραπεία
1 κουταλιά της σούπας. μαύρο πιπέρι (ραγισμένα)
1 κουτ. Μπαχάρι (θρυμματισμένα)
1 & frasl? 2 κουτ. σκόρδο σε σκόνη

3 & frasl? 4 κουτ. κόκκινο πιπέρι
1 κουτ. Δάφνη (θρυμματισμένα)
£ 5 στέρνο του βοείου κρέατος, από το λίπος
αλουμίνιο τηγάνι
μεγάλη κατσαρόλα απόθεμα Κίνα Κρέας θερμόμετρο
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε κομμένα στέρνο σε ένα ταψί αλουμινίου και τα βάζουμε στο ψυγείο για 38 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Ρίχνουμε ζεστό νερό σε ένα μπολ. Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και Morton Sugar Θεραπεία για να δημιουργήσετε μια άλμη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί, στη συνέχεια, τοποθετήστε μπολ στο ψυγείο.
   Η

3. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, αφήνοντας έξω το σκόρδο. Προσθέστε μειγμάτων καρυκευμάτων και το σκόρδο σε άλμη και ανακατέψτε καλά.
   Η

4. Αφαιρέστε στέρνο από το ψυγείο και ρίξτε το άλμη πάνω από το κρέας, φροντίζοντας το στέρνο είναι κορεσμένη με το μίγμα άλμης.
   
   

5. Τοποθετήστε στέρνο πίσω στο ψυγείο και το αφήνουμε εκεί για 10 ημέρες, φροντίζοντας το κρέας παραμένει κοντά στο 38 βαθμούς Κελσίου.
   Η

6. Μετακίνηση στέρνο από το ψυγείο και τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει το στέρνο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Φέρεται σε ταχεία βράσει, στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Σιγοβράστε ακάλυπτες τρεις έως τέσσερις ώρες ή μέχρι το στέρνο είναι προσφορά.
   Η

7. Κόψτε το στέρνο και σερβίρετε.
   Η