Η Apple ροκανίδια θεωρείται το καλύτερο συμπλήρωμα για να τράβηξε χοιρινό . Όταν χρησιμοποιείται σε ένα μπάρμπεκιου παρέχει μια φρουτώδη, αλλά ελαφρώς γλυκιά γεύση στο χοιρινό. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα ροκανίδια στο τοπικό κατάστημα υλικού σας και μερικές φορές ακόμη και το τοπικό μπακάλικο θα τους έχουν σε απόθεμα.

Η Hickory ροκανίδια

Hickory ξύλο είναι ένα από τα αγαπημένα όταν χρησιμοποιείτε έναν καπνιστή μπάρμπεκιου. Προσθέτει μια γλυκιά και έντονη γεύση καπνού προς τον τράβηξε χοιρινό. Αυτό το ξύλο μπορεί να εξουδετερώσει το κρέας εάν πάρα πολύ χρησιμοποιείται? ανάμειξή του με ένα άλλο πιο ευαίσθητο από ξύλο, όπως ξύλο μήλο είναι μια καλή επιλογή.

Η Κερασιά Chips

Σύμφωνα με Avalon Κρασιού στο Corvallis, Όρεγκον, ξύλο κερασιάς λειτουργεί θαυμάσια με χοιρινό κρέας. Παρέχει ένα πλούσιο άρωμα, ενώ γυρίζοντας επίσης στο κρέας ένα πιο σκούρο χρώμα. Συνιστούν ανάμειξη αυτό το ξύλο με ένα άλλο ξύλο, όπως καρυδιά να εξισορροπήσει την πλούσια γεύση.
Η