Burgers, bratwurst και χοτ ντογκ μπορεί να είναι προφανείς επιλογές ψήσιμο στη σχάρα, αλλά είναι πιο δημιουργική παίρνει μια μικρή επιπλέον προσπάθεια και η πληρωμή είναι αξίζει τον κόπο. Σκεφτείτε το ψήσιμο στη σχάρα ένα ολόκληρο κοτόπουλο, για παράδειγμα. Απλά χρησιμοποιήστε την έμμεση θερμότητα και να κρατήσει γυρίζοντας το κοτόπουλο μέχρι το δέρμα να ροδίσει από όλες τις πλευρές και ένα θερμόμετρο κρέατος καταχωρεί 170 βαθμούς Φαρενάιτ. Τι γίνεται με χοιρινό κεμπάπ; Κόψτε χωρίς κόκαλα χοιρινή μπριζόλα σε 3 /κύβους 4-ιντσών, θέση στην μεγάλη πλαστική σακούλα, προσθέστε καρυκεύματα (όπως το τράνταγμα, για παράδειγμα) και ανακινήστε το σφραγισμένη σακούλα για να παλτό το κρέας. Σουβλάκι τα κομμάτια και ψήστε τα σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας περιστασιακά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Μην ξεχάσετε το αρνί. Ρωτήστε τον κρεοπώλη σας να τακτοποιήσει, διάσπαση, και αφαιρούν ένα ολόκληρο πόδι του αρνιού, το οποίο θα σας αφήσει με περίπου 5 κιλά κρέας. Μαρινάρετε το κρέας διάρκεια της νύχτας. Δοκιμάστε μια γλυκιά ασιατικές μαρινάδα με σάλτσα hoisin, ξύδι ρυζιού, το μέλι, το σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Σχάρα το κρέας το επόμενο βράδυ.

Η Λαχανικά

Σουβλάκια δεν είναι η επιλογή ψησίματος μόνο φυτικά και εύχρηστο. Ολόκληρα τα αυτιά της χωρίς κέλυφος καλαμπόκι μπορεί να ρυθμιστεί άμεσα στη σχάρα. Φέτα κρεμμύδια και το κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο και πράσινο πιπεριές, να τους πετάξει με ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και πιπέρι πριν από τη συσκευασία τους σε μια θήκη αλουμινίου. Τοποθετήστε τη θήκη στη σχάρα και ψήστε μέχρι οι φέτες να μαλακώσουν. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε fajitas. Κόψτε ένα ολόκληρο μελιτζάνα σε 1/2 ίντσας παχιά γύρους, βουρτσίζετε δύο πλευρές με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, και ψήστε χρησιμοποιώντας έμμεση φωτιά μέχρι να ψηθούν, γυρίζοντας μία φορά. Σαλάτες φασολιών είναι πάντα μια ωραία, πλούσια σε πρωτεΐνες συνοδευτικό για ψητά λαχανικά.
Η
Φρούτα

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσει ένα φρουτώδες επιδόρπιο στη σχάρα για να φάει μόνη της ή σε κουτάλι πέρα από το παγωτό. Μπανάνες και ανανά είναι καλές επιλογές. Ξεφλουδίστε ώριμες μπανάνες και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος? κόψτε μια φλούδα ανανά σε τέσσερις μεγάλες σφήνες. Ανακατέψτε τα δύο μέρη χυμό λάιμ, ένα μέρος μέλι, κανέλα και γαρύφαλλα. Προετοιμάστε τη σχάρα σχάρα με σπρέι μαγείρεμα πριν από τη διάθεση των μπανανών και κομμένη πλευρά προς τα κάτω ανανά. Αλείψτε τα με το μίγμα ασβέστη, ενώ μαγειρεύουν. Οι μπανάνες θα μαγειρέψει πολύ πιο γρήγορα (περίπου δύο λεπτά ανά πλευρά) από τον ανανά (περίπου τέσσερα λεπτά ανά πλευρά).
Η