Πώς να Grill Catfish Φιλέτα με σανίδες

σανίδες κέδρων προσθέσετε γεύση στο ψητό γατόψαρο. Χρησιμοποιήστε ξύλινες σανίδες, όταν το ψήσιμο στη σχάρα ψάρια για να αυξήσει τη γεύση του ψαριού. Είναι απαραίτητο να απορροφούν τις ξύλινες σανίδες σε νερό για να τους αποτρέψει από το να πιάσει φωτιά στη σχάρα. Το ξύλο θα σιγοκαίει στη σχάρα, αλλά μπορεί ενδεχομένως να γίνει ένας κίνδυνος πυρκαγιάς, εάν δεν είναι έτοιμη σωστά. Προετοιμασία γατόψαρο σε σχάρα σε μια σανίδα κέδρου απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος
. Ό, τι χρειάζεστε
1 γατόψαρο φιλέτο Κίνα 1 ίντσα παχιά σανίδα κέδρου
Νερό
Φυτικά έλαια
Ξηρός καρυκεύματα

Grill
χυμό λεμονιού Βούτυρο

Μαγειρική θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Βρείτε ένα καθαρό κομμάτι μίας ίντσας του κέδρου . Βεβαιωθείτε ότι το ξύλο είναι χωρίς θεραπεία.
   Η

2. Απολαύστε τη σανίδα κέδρου στο νερό. Τοποθετήστε τη σανίδα κέδρου σε ένα νεροχύτη γεμάτο με ζεστό νερό και αφήστε τη σανίδα να μουλιάσει για δύο ώρες.
   Η

3. Αλείψτε τη σανίδα με το φυτικό έλαιο. Μόνο βουρτσίστε την πλευρά του κέδρου που θα περιέχουν τα ψάρια.
   Η

4. Αφαιρέστε την πέτσα από το γατόψαρο. Ελέγξτε για τυχόν εναπομείναντα οστά στα ψάρια, και αφαιρέστε τα όπως είναι απαραίτητο. Εκτελέστε καθαρό κρύο νερό πάνω από το φιλέτο γατόψαρο, και κτυπήστε το ξηρό ψάρι με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

5. Τοποθετήστε τη σανίδα κέδρου στη σχάρα έμμεση θερμότητα. Η έμμεση θερμότητα θα αποτρέψει τη σανίδα κέδρου από το να πιάσει φωτιά.
   Η

6. Τοποθετήστε το γατόψαρο στην σανίδα κέδρου. Περίοδος το γατόψαρο με το αγαπημένο ξηρό καρυκεύματα σας. Αλείφουμε τα ψάρια με βούτυρο ή χυμό λεμονιού για να το κρατήσει υγρό ενώ μαγειρεύει.
   Η

7. Κλείστε το καπάκι της σχάρας. Grill το γατόψαρο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία της διαβάζει 135 βαθμούς.
   Η

8. Αφαιρέστε τη σανίδα μαγείρεμα και το γατόψαρο από τη σχάρα. Χρησιμοποιήστε τα γάντια του φούρνου, επειδή η σχάρα και σανίδα θα είναι καυτό.
   Η

9. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα δίσκο σερβιρίσματος. Απορρίψτε το ξύλο κέδρου, ή να το αποθηκεύσετε για άχρηστα ξύλα.
   Η