Απλό φτερά είναι τα φτερά χωρίς σάλτσα, αρτοποιίας ή μπαχαρικό τρίβει προστεθούν σε αυτά. Μπορείτε να ξανά-θερμότητας απλό φτερά από το τηγάνισμα, αλλά η διαδικασία μπορεί να χτυπήσει ή να χάσετε. Αν δεν μαγειρεύουν τα φτερά ακριβώς στην κατάλληλη θερμοκρασία για ακριβώς το σωστό χρονικό διάστημα, θα πάρετε είτε λιπαρό, υγρός φτερά ή σκληρή, αποξηραμένα-out αυτά. Για καλύτερα αποτελέσματα, βυθίζετε τα φτερά σε 350 Φαρενάιτ βαθμό το πετρέλαιο όσο τους παίρνει για να φτάσει 165 F μέσα - περίπου πέντε έως 10 λεπτά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε περισσότερο αν σας αρέσει τραγανές φτερούγες. Ακριβώς να είστε βέβαιος να ελέγξει τους κάθε δύο με τρία λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε το στέγνωμα.

Η πανέ ή Κακοποιημένων φτερά

πανέ ή κακοποιημένες φτερά μπορεί να μαγειρεύουμε μέχρι χρυσή και τραγανή την πρώτη γόνου, αλλά αυτό είναι όπου το τηγάνισμα μαγεία άκρα. Αν αποφασίσετε να ξανά-τηγανίζουμε αυτά τα είδη των φτερών, το κτύπημα θα είναι πιθανώς ακριβώς μαζέψει λίπος και να χάσουν την γεύση στο λάδι με φυσαλίδες. Μπορείτε επίσης να εκτελέσετε τον κίνδυνο καψίματος της επικάλυψης πριν από το κοτόπουλο φτάσει ένα ασφαλές εσωτερική θερμοκρασία των 165 F. Η υγρασία στο εσωτερικό του κοτόπουλου μπορεί να προκαλέσει το κτύπημα ή επίστρωση για να διασπαστεί και να ρίξει, καθώς και. Ζεστάνετε σε φούρνο F 400 είναι ο τρόπος να πάει. Περάστε το φούρνο μικροκυμάτων γιατί θα πάρετε υγρός και ελαστικός φτερά.

Η sauced ή στιλβωμένο φτερά

Τα φτερά που έχουν επικαλυφθεί με σάλτσα ή βερνίκι, όπως σάλτσα μπάρμπεκιου ή μέλι μουστάρδα λούστρο, δεν θα πρέπει να ξανά-τηγανητά. Αν επιλέξετε να τα ξανά-fry, το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας ή βερνίκι θα βγει από τις φτερούγες κοτόπουλου και απλώνονται μέσα στο λάδι. Τόσο η σάλτσα στο λάδι και τη σάλτσα που παραμένει στις φτερούγες κοτόπουλου είναι πιθανό να κάψει πριν από φτερούγες κοτόπουλου σας θερμαίνεται μέσω. Εάν το τηγάνισμα σε ένα ρηχό ταψί, όπως ένα τηγάνι, η σάλτσα θα μπορούσε να κάψει στο κάτω μέρος. Ακόμα κι αν μαγειρεύουν τα φτερά μέχρι να είναι ζεστό όλη, θα έχουν ένα καμένο ή καίγονται γεύση. Αυτά τα φτερά είναι επίσης καλύτερα ξαναζεσταθεί σε φούρνο 400 F έως ότου φθάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165 Φ Μόλις είστε θερμαίνεται στην κατάλληλη θερμοκρασία, μπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο και να προσθέσετε επιπλέον σάλτσα. Χρησιμοποιήστε φρέσκια σάλτσα, δεν σάλτσα από ό, τι ήταν σε επαφή με το ακατέργαστο κοτόπουλο.
Η
καρυκευμάτων ή Dry-τρίβονται Wings

καρυκευμάτων ή ξηρό Τριμμένο φτερά είναι μια κλήρωση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φτερά, έτσι ελαφρά καρυκευμένο ώστε να μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν, τηγανητά σαν απλό φτερά. Βαρύ τριψίματα καρύκευμα μπορεί να λειτουργήσει σαν αρτοποιίας και είτε να τραβήξει μακριά από το κοτόπουλο και να κάψει ή να παραμείνουν στην κοτόπουλο και καίγονται. Μπορεί να είστε σε θέση να τα ψήνουμε σε φούρνο 400 F μέχρι να είστε θερμαίνεται μέσω, στη συνέχεια, εκ νέου τους τηγανίζουμε για ένα σύντομο χρονικό διάστημα σε 350-400 F έως τα πατατάκια επάνω. Εάν επιλέξετε αυτή την επιλογή, να κρατήσει μια σταθερή μάτι για τα φτερά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται.
Η