Παραδοσιακά, μπιφτέκι αποτελείται από μοσχαρίσιο κιμά αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και ένα κομμάτι του σάλτσα Worcestershire για να προσθέσετε γεύση. Συχνά, αποτελούν το αυγό και ξερό ψωμί ψίχουλα προστίθενται για να προσθέσετε υφή και την ουσία και να δεσμεύσει τον κιμά μαζί, σαν ρολό. Κάντε τα μπιφτέκια με τη διαμόρφωση χαλαρά, ομοιόμορφα μεγέθους μπάλες μοσχαρίσιο κιμά, στη συνέχεια, ισιώστε και να διαμορφώνει τις μπάλες σε μπιφτέκια περίπου 3/4 ίντσα παχιά.
Η
ήδη σχηματισμένη Hamburger Patties

Μπορείτε να κάνετε μπιφτέκι με κατεψυγμένα, παρασκευασμένα μπιφτέκια, ή μπιφτέκια απομείνει από ένα μπάρμπεκιου ή get-μαζί. Αυτή η γρήγορη και εύκολη μέθοδος δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να χάσουν την αλμυρή γεύση του αλατιού, πιπέρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σάλτσα Worcestershire. Χρησιμοποιήστε τα μπιφτέκια όπως είναι, στη συνέχεια προσθέστε τα καρυκεύματα και τα extras στο ζωμό αντί στο κρέας, χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε το αυγό ή το ψωμί ψίχουλα για το βόειο κρέας.

Η Τέλεια μπιφτέκι

Brown άψητα μπουρέκια σε καυτό λάδι ψησίματος και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε τα μπιφτέκια από το τηγάνι και να κάνουν σάλτσα στο ίδιο τηγάνι με ανάμιξη αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα ή ζωμό στα σταλάγματα τηγάνι. Ή, να κάνει μια απλή σάλτσα σε ξεχωριστό κατσαρόλα με την κρέμα του μανιταριού ή κρέμα του κοτόσουπα. Γεύση η σάλτσα με κιμά κρεμμύδι, σάλτσα Worcestershire και τα καρυκεύματα της επιλογής σας, ή ανακατέψτε σε ένα πακέτο άμεσων jus au ή μείγμα σούπα κρεμμύδι. Για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει ψηθεί σε μια ασφαλή θερμοκρασία, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πλευρό των μπιφτέκια μέχρι να φτάσει στο κέντρο. Το κρέας είναι ασφαλές να τρώμε όταν το θερμόμετρο μητρώα 160 βαθμούς Φαρενάιτ.

Η αργή κουζίνα μπιφτέκι

Η αργή κουζίνα είναι μια καλή επιλογή αν θέλετε να ξεκινήσετε μπιφτέκι το πρωί για ένα γεύμα έτοιμα για κατανάλωση μέχρι το μεσημέρι. Coat δύο πλευρές των μπιφτέκια με ένα μείγμα από αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι, καφέ τα μπουρέκια σε καυτό λάδι. Layer τα ροδίσουν τα μπιφτέκια στην αργή κουζίνα, το στυλ πυραμίδα. Καλύψτε τα μπιφτέκια με σάλτσα ή σάλτσα, στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε χαμηλή για 4-5 ώρες.
Η