Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δεν συστήνει πλέον το ξέπλυμα κρέας, όπως τα πουλερικά ή νευρώσεις, πριν μαγείρεμα τους. Ξέπλυμα το κρέας δεν κάνει τίποτα για να απομακρυνθούν τα βακτήρια και μπορεί να εξαπλωθούν πραγματικά τα βακτήρια γύρω από την κουζίνα και το νεροχύτη σας. Από την άποψη της ασφάλειας, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα του ξεπλύματος πλευρών πριν από το μαγείρεμα τους, γιατί σε γενικές γραμμές το περισσότερο κακό παρά καλό. Το ίδιο για το ξέπλυμα ή εμβάπτιση τους σε νερό ή ξίδι, το οποίο δεν σκοτώνει τα βακτηρίδια. Ας υποθέσουμε ότι οποιοδήποτε υγρό που χρησιμοποιείτε για να απορροφούν ή να ξεπλύνετε τα παϊδάκια, συμπεριλαμβανομένων μαρινάδες, είναι πιθανόν να έχουν μολυνθεί με βακτήρια, και να χειρίζονται με προσοχή. Μαγειρική νευρώσεις σε θερμοκρασία τουλάχιστον 145 βαθμούς Fahrenheit είναι ο καλύτερος τρόπος για να σκοτώσει τα βακτήρια, και στις περισσότερες περιπτώσεις θα μαγειρέψουν πλευρά σε πολύ υψηλότερη θερμοκρασία για να τους πιρούνι προσφορών κάνουν. Αφού έχετε ετοιμάσει τις νευρώσεις, φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα.
Η
Για χάρη Αισθητική »

Αν και το ξέπλυμα πλευρά υποκλέψει 't είναι απαραίτητο, μπορείτε να μπείτε στον πειρασμό να το κάνουν για τη δική σας την ειρήνη του μυαλού. Πλευρές συσκευασμένα σε κενό-σφραγισμένες σακούλες τείνουν να έρθουν με πολύ κολλώδες, άγευστο υγρό που μπορεί να αφήσει ένα υγρό φιλμ επί των πλευρών. Αν επιλέξετε να ξεπλύνετε τα παϊδάκια, ρίχνετε προσεκτικά το υγρό κάτω από τον αγωγό και τη διάθεση του σάκου. Ξεπλύνετε τα παϊδάκια στο νεροχύτη και να αποφευχθεί το πιτσίλισμα του νερού στον πάγκο. Καθώς εργάζεστε, να κρατήσει τα νεύρα χωριστά από άλλα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές σανίδες κοπής και πλύνετε τα μαχαίρια και τα εργαλεία αμέσως. Πλύνετε το νεροχύτη και πάγκο σε βάθος αργότερα με ζεστό νερό και σαπούνι ή ένα αντιβακτηριακό καθαριστικό.

Άλλες επιλογές

Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε πλευρά, ακόμη και αν είναι συσκευασμένα σε κενό σφραγισμένες σακούλες. Μια άλλη επιλογή είναι να χύσει απλά το υγρό από το σάκο κάτω από τον αγωγό. Αφαιρέστε τα παϊδάκια από την τσάντα ή το πακέτο και να τους σε ένα ξύλο κοπής. Στεγνώστε τα πλευρά καλά με απορροφητικό χαρτί, το οποίο είναι μια καλή ιδέα, ακόμη και αν ξεπλύνετε τα πλευρά, έτσι ώστε κάθε καρύκευμα προσκολλάται καλύτερα. Κάντε μασάζ στα πλευρά με καρυκεύματα ή τρίψιμο και είστε έτοιμοι να τα μαγειρέψουν.

Η Μαγειρική Ribs Ασφαλής

Πώς να μαγειρεύετε και να εξυπηρετήσει τα νεύρα είναι εξίσου σημαντική με το πώς μπορείτε να τους προετοιμάσει. Για να διατηρήσετε ασφαλή πλευρά, καταψύξτε το συντομότερο να τα αγοράσουν και να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε τρεις ή τέσσερις ημέρες. Μαγειρέψτε τα πλευρά μέχρι να είσαι πτώση-off-the-οστό προσφορά. Είναι δύσκολο να παρακολουθεί τη θερμοκρασία των πλευρών επειδή είναι τόσο οστεώδη, αλλά αν είστε πιρούνι προσφορά, ξέρετε ότι η θερμοκρασία είναι πολύ πάνω από τους 145 βαθμούς Φαρενάιτ συνιστάται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Το βάζουμε στο ψυγείο πλευρά εντός δύο ωρών από το σερβίρισμά τους.
Η