Πώς να μαγειρέψουν Goat Steak (5 βήματα)

chowing κάτω για το κατσικίσιο κρέας μπορεί να φαίνεται σαν ένα εξωτικό ιδέα, αλλά κατσίκα καταναλώνεται ευρέως σε όλο τον κόσμο, ένα προσάρτημα σε μεξικανικά, ινδική και ελληνική κουζίνα. Περιγράφεται ως διαθέτει μια γεύση παρόμοια με το αρνί, αλλά διακόπτονται με earthier άρωμα, κατσίκα είναι διαθέσιμο σε περικοπές παρόμοιες με εκείνες για αρνί, συμπεριλαμβανομένων μπριζόλες φιλέτο. Από το κατσικίσιο κρέας είναι πολύ φτωχό, συχνά ψητά ή κοκκινιστό να διατηρήσει χυμώδες του, αλλά αν έχετε μια μεγάλη επιθυμία για την μπριζόλα, παϊδάκια κατσίκα μπορεί να είναι παν-σφραγίσει και ψημένα και να διατηρήσει ζουμερά ιδιότητες του
. Τα πράγματα » θα χρειαστεί
Skillet
Βούτυρο
Η Καρυκεύματα
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Λιώστε ένα ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου σε ένα φούρνο-ασφαλή τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Περίοδος τις μπριζόλες κατσίκα με το ψέκασμα κάθε πλευρά με λίγες πρέζες αλάτι και πιπέρι, για γεύση.
   Η

3. Προσθέστε τα παϊδάκια κατσίκα στο ζεστό τηγάνι και τσιγαρίστε για ένα λεπτό ή δύο σε κάθε πλευρά . Αφαιρέστε το τηγάνι από το μάτι της κουζίνας και τοποθετήστε το στο φούρνο.
   Η

4. Ψήστε τις μπριζόλες κατσίκα μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό doneness. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο της μπριζόλα για μια ακριβή μέτρηση. Μια εσωτερική θερμοκρασία περίπου 140 F, η οποία είναι μια μεσαίου σπάνια ψησίματος, λειτουργεί καλά για περισσότερο ευέλικτους κρέατα, όπως η κατσίκα? Ωστόσο, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και Ασφάλειας των Τροφίμων συνιστά το μαγείρεμα κατσίκα σε εσωτερική θερμοκρασία των 145 F για να καταστρέψουν τα βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν στο κρέας.
   Η

5. Αφαιρέστε τις μπριζόλες κατσίκα από το φούρνο και σερβίρετε με μια λευκή σάλτσα κρασιού.
   Η