Πώς να κάνει λιώνουν στο στόμα σας Κεφτεδάκια (7 βήματα)

Υπάρχουν τόσοι τρόποι να απολαύσετε τα κεφτεδάκια, καθώς υπάρχουν συνταγές για να τους κάνουν, αλλά ανεξάρτητα από το πώς θα εξυπηρετούνται, γευστική, λιώνει στο δέουσας επιμέλειας εμπειρία στόμα είναι πάντα επιθυμητή. Κάθε γιαγιά έχει τα μυστικά της, και ευτυχώς για εμάς, τις τεχνικές τους έχουν περάσει όλα αυτά τα χρόνια, από το χτένισμα διάφορα είδη κρέατος με καρυκεύματα με φρέσκα μυρωδικά. Αλλά το πιο σημαντικό εργαλείο που απαιτείται για να κάνει το τέλειο κεφτές - έκπληξη - είναι τα δύο σου χέρια
, τι χρειάζεστε
μικρό μπολ
Breadcrumbs
Γάλα
μεγάλο μπολ
βόειο κρέας.
Χοιρινό
παρμεζάνα
σκόρδο, σκόνη ή σε κύβους
Αυγό (ες)
Η Βότανα όπως μαϊντανό, βασιλικό και ρίγανη Κίνα Αλάτι Πιπέρι

ψησίματος φύλλο με ένα χείλος
πλαστικό περιτύλιγμα
μεγάλο τηγάνι σοτάρετε ή τηγάνι με υψηλές πλευρές
Βούτυρο
Plate, επενδεδυμένα με μια χαρτοπετσέτα
Τσιμπίδα
Η Οδηγίες

1. Απολαύστε τριμμένη φρυγανιά σε γάλα σε ένα μικρό μπολ. Που προορίζεται για περίπου 15-20 λεπτά, επιτρέποντας το ψωμί να απορροφούν όλο το γάλα. Περίπου μισό φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ανά κιλό κρέατος είναι επαρκής.
   Η

2. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά για τους κεφτέδες σας σε ένα μεγάλο μπολ, ξεκινώντας με το κρέας πρώτη και τελειώνει με τα μπαχαρικά. Συμπεριλάβετε τα μουλιασμένα φρυγανιά, πιέζοντας πρώτα να αφαιρέσετε την περίσσεια γάλακτος. Ένα αυγό ανά κιλό κρέατος είναι αρκετό για να δεσμεύσει τα συστατικά. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι είναι επίσης καλό, αν και αν χρησιμοποιείτε παρμεζάνα, μπορείτε να μειώσετε το αλάτι.
   Η

3. Ανακατεύουμε το κρέας με τα χέρια σας, αφήνοντας το κρέας για να αποσπάσουν μέσα από τα δάχτυλά σας κάνοντας μια clawlike κίνηση, ακριβώς μέχρι τα συστατικά συνδυάζονται. Να είστε προσεκτικοί για να μην υπερ-mix. Μικρά κομμάτια κρέατος θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι ορατό.
   Η

4. Βρέξτε τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας το εναπομείναντας γάλα από τις μούσκεμα φρυγανιά. Τυλίξτε τα κεφτεδάκια στο μέγεθος που επιθυμείται για το πιάτο που σκοπεύετε να εξυπηρετήσει. Τοποθετήστε κάθε έλασης κεφτέδες σε ένα ταψί με μια στεφάνη έτσι ώστε να μην πέφτουν.
   Η

5. Καλύψτε τις έλασης κεφτεδάκια με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύχρα στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά έως 1 ώρα.
   Η

6. Λιώστε 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα υψηλό όψης τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
   
   

7. κεφτέδες Σοτάρουμε σε μικρές παρτίδες, μέχρι να είναι τραγανό και να ροδίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 6-8 λεπτά ανά παρτίδα. Χρησιμοποιήστε τις λαβίδες να μετατρέψει απαλά κεφτεδάκια σας. Προσθέστε περισσότερο βούτυρο μεταξύ των παρτίδων, εάν είναι απαραίτητο. Τοποθετήστε το ροδίσουν κεφτεδάκια σε ένα πιάτο επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας για να απορροφούν τυχόν υπολείμματα λίπους.
   Η