Η κύρια ανησυχία με ψυκτικούς μια μπέικον τυλιγμένο μοσχαρίσιο φιλέτο έχει να κάνει με την πρόληψη της ανάπτυξης των βακτηρίων που θα μπορούσαν να προκαλέσουν την ασθένεια. Εφ 'όσον έχετε χειριστεί το κρέας σωστά, είναι απολύτως ασφαλές να τυλίξετε το κρέας σε φέτες μπέικον και το αποθηκεύουν την ημέρα μπροστά. Ξεκινήστε με νωπό βοδινό και μπέικον. Πλύνετε καλά τα χέρια σας και να βεβαιωθείτε ότι κάθε σανίδες κοπής και σκεύη είναι καθαρά. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα δίσκο ή πιάτο και τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη. Φυλάξτε το μέσα σε μία ώρα από την προετοιμασία στο ψυγείο και να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί στους 40 βαθμούς Κελσίου.

Η Γεύσεις

Προετοιμασία κρέατα μπροστά από το χρόνο είναι ένα αγαπημένο τέχνασμα του σεφ για να προσθέσετε γεύση και την τρυφερότητα. Πριν να τυλίξετε το βόειο κρέας σε φέτες μπέικον, προσθέστε επιθυμητό σας καρυκεύματα, όπως το αλάτι, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Καθώς το κρέας κάθεται στο ψυγείο, αυτά τα συστατικά θα διαπερνούν τη σάρκα, δημιουργώντας νόστιμα αποτελέσματα. Το μπέικον δίνει επίσης στο κρέας μια ελαφρώς καπνιστή και γλυκιά γεύση.
Η
Μαγειρική Προετοιμασία

Το κρέας που παρασκευάζονται μπροστά από το χρόνο θα είναι σταθερή και το κρύο. Είναι μια καλή ιδέα να αφαιρέσει το κρέας από το ψυγείο 30 λεπτά έως μία ώρα πριν από το μαγείρεμα, ώστε να μπορέσει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Φέρνοντας το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου είναι απόλυτα ασφαλές, εφ 'όσον δεν του επιτρέπουν να κάθονται για περισσότερο από μία ώρα. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζεται ότι η υγρασία εξατμίζεται, έτσι ώστε οι ροδίσει το κρέας και όχι ατμούς. Blot το κρέας ελαφρά με ένα απορροφητικό χαρτί, όπως επίσης, για την απομάκρυνση της υγρασίας. Cook σύμφωνα με την συνταγή σας.

Η ευκολία

Μια μπέικον τυλιγμένο φιλέτο δημιουργεί μια κομψή παρουσίαση, και δεν είναι δύσκολο να κάνουμε. Ωστόσο, αν είστε πίεση χρόνου, τυλίγοντας το κρέας μπροστά από το χρόνο μπορεί να σας εξοικονομήσει πολύτιμο λεπτά πριν από την άφιξη των επισκεπτών δείπνο. Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να προετοιμάσει όσο το φαγητό μπροστά από το χρόνο, όπως μπορείτε. Αυτή η προετοιμασία εκ των προτέρων μπορεί να σημαίνει τη διαφορά ανάμεσα σε μια βιασύνη υποδοχής ή οικοδέσποινα και ένα που είναι χαρούμενος, που αποτελείται και έτοιμο να διασκεδάσει.
Η