Ποια είναι μερικά χαρακτηριστικά των καστανών ελβετικών βοοειδών;

Τα Brown Swiss beef βοοειδή είναι μια φυλή βοοειδών γαλακτοπαραγωγής που είναι γνωστή για την παραγωγή γάλακτος, αλλά μπορούν επίσης να εκτραφούν για σκοπούς βοείου κρέατος

* Χρώμα: Καστανά ελβετικά βοοειδή με ανοιχτό γκρι λωρίδα κατά μήκος της σπονδυλικής τους στήλης γνωστή ως "swiss-marking".

* Μέγεθος σώματος: Είναι μεγάλη ράτσα ζώων που ζυγίζουν συνήθως μεταξύ 1.200-1.400, τα θηλυκά μπορούν να φτάσουν πάνω από 1.300-2.700

* Ιδιοσυγκρασία: Τα καφέ ελβετικά βοοειδή έχουν υπάκουο ταμπεραμέντο

* Ποιότητα κρέατος: Η Brown Swiss παράγει ένα γευστικό και καλά μαρμάρινο κρέας λόγω του ότι είναι καλά μυώδη βοοειδή