ο ορισμός της μοσχαρίσιας μπριζόλας κρεμάστρας;

Η μπριζόλα μοσχαρίσιας κρεμάστρας (ονομάζεται επίσης μπριζόλα χασάπης ή μπριζόλα φούστας) είναι ένα κομμάτι βοείου κρέατος που προέρχεται από το διάφραγμα του ζώου. Είναι ένα βαρύ μαρμάρινο κόψιμο με έντονη μοσχαρίσια γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά σε fajitas, stir-fries και άλλα πιάτα γρήγορου μαγειρέματος. Η μπριζόλα κρεμάστρας είναι γνωστή για την τρυφερότητά της και συνήθως ψήνεται στη σχάρα ή στο τηγάνι.