Πώς να κάνει ζυμαρικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (7 βήματα)

σπιτικά ζυμαρικά είναι ένα από τα καλύτερα φυλαγμένα μυστικά του σπιτιού σεφ. Φρέσκα ζυμαρικά έχει περισσότερη γεύση και την τρυφερότητα των ξηρών ζυμαρικών, ή ακόμη και εμπορικά φρέσκα ζυμαρικά. Είναι εύκολο να κάνει και ο καθένας θα εντυπωσιαστεί με την προσπάθεια που πάει να τους. Δεν χρειάζεται να γνωρίζουν ότι ο επεξεργαστής τροφίμων έκανε την περισσότερη δουλειά. Αυτή η συνταγή θα κάνει αρκετά ζυμαρικά για δύο άτομα ως κυρίως πιάτο, ή τέσσερα άτομα ως ορεκτικό
. Ό, τι χρειάζεστε
2 μεγάλα αυγά

της 1 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Η 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σιμιγδάλι, αλεύρι ολικής αλέσεως ή λευκό αλεύρι Κίνα 1 κούπα (ή περισσότερα) από άσπρο αλεύρι

κάνουν τα ζυμαρικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων

1. Προσθέστε τα αυγά, το ελαιόλαδο και το αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων. Pulse για λίγο για να ανακατευτούν καλά.
   Η

2. Προσθέστε το μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι αλεύρι στο μείγμα των αυγών, στη συνέχεια παλμό για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Θα έχετε ένα πηχτό χυλό.
   Η

3. Ενεργοποιήστε το μοτέρ και να το διατηρήσει σε λειτουργία σταθερά κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης τα βήματα.
   Η

4. Προσθέστε 1 /4 φλιτζάνι το υπόλοιπο αλεύρι. Περιμένετε 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, προσθέστε άλλο 1/4 φλυτζάνι. Η ζύμη θα αποτελέσει τελικά μια μπάλα.
   Η

5. Προσθέστε το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι αλεύρι μία κουταλιά της σούπας σε έναν χρόνο. Η μπάλα ζύμη πρέπει να καταρρεύσει σε μικρά κομμάτια. Συνεχίστε να ανακατεύετε.
   Η

6. Παρακολουθήστε για τη ζύμη σταδιακά ανασυνδυάζεται σε μια μπάλα που περιστροφές γύρω από το μπολ του επεξεργαστή. Η ζύμη πρέπει να είναι μια συνεκτική μπάλα που καθαρίζει τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπολ. Αφήστε το μηχάνημα να συνεχίσει ζύμωμα την μπάλα για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
   Η

7. Σταματήστε το μηχάνημα και αφαιρέστε τη ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σας σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να καθίσει και να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά. Ανοίγουμε τα ζυμαρικά σας με μια καρφίτσα ή ζυμαρικά Maker για να ολοκληρώσετε τη συνταγή σας.
   Η