Ποια είναι τα καλύτερα είδη ζυμαρικών για κατάψυξη;

* Αποξηραμένα ζυμαρικά: Αυτό είναι το πιο κοινό είδος ζυμαρικών που πωλείται στα καταστήματα. Μπορεί να μαγειρευτεί και να καταψυχθεί εκ των προτέρων, καθιστώντας το μια βολική επιλογή για γρήγορα γεύματα.

* Φρέσκα ζυμαρικά: Αυτό το είδος ζυμαρικών παρασκευάζεται με φρέσκα αυγά και αλεύρι και πωλείται συνήθως στο ψυγείο των καταστημάτων. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί και να καταψυχθεί εκ των προτέρων, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα φρέσκα ζυμαρικά έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής από τα αποξηραμένα ζυμαρικά.

* Γεμιστά ζυμαρικά: Αυτό το είδος ζυμαρικών είναι γεμάτο με μια ποικιλία συστατικών, όπως τυρί, κρέας ή λαχανικά. Μπορεί να μαγειρευτεί και να καταψυχθεί εκ των προτέρων, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα γεμιστά ζυμαρικά έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής από τα αποξηραμένα ζυμαρικά.

Όταν καταψύχετε ζυμαρικά, είναι σημαντικό:

* Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

* Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.

* Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στα ζυμαρικά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

* Αποθηκεύστε τα ζυμαρικά σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης.

* Επισημάνετε το δοχείο ή τη σακούλα με το είδος των ζυμαρικών και την ημερομηνία κατάψυξης.

Τα κατεψυγμένα ζυμαρικά μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 μήνες.