Σάντουιτς μπάρμπεκιου με χοιρινό σε κατσαρόλα;

- 3-4 κιλά χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλα και δέρμα

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη

- 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα

- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη

- 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου της επιλογής σας

- 6-8 ψωμάκια χάμπουργκερ

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη χοιρινή σπάλα, το ελαιόλαδο, τη σκόνη τσίλι, την καπνιστή πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να καλυφθεί το χοιρινό.

2. Ρίξτε το μείγμα του χοιρινού στην κατσαρόλα.

3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8-10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4-5 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό.

4. Μόλις ψηθεί το χοιρινό το κόβουμε με δύο πιρούνια.

5. Ρίξτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και ανακατέψτε καλά.

6. Σερβίρετε το τραβηγμένο χοιρινό σε ψωμάκια χάμπουργκερ με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως λαχανοσαλάτα, κρεμμύδια και τουρσιά.

Συμβουλές:

- Εάν δεν έχετε κατσαρόλα, μπορείτε επίσης να ψήσετε τη χοιρινή σπάλα σε ολλανδικό φούρνο σε χαμηλή φωτιά για 4-5 ώρες.

- Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον λαχανικά στην κατσαρόλα με το χοιρινό, όπως καρότα, πατάτες ή κρεμμύδια.

- Αν θέλετε ένα πιο γευστικό τραβηγμένο χοιρινό, μπορείτε να προσθέσετε ένα μπουκάλι μπύρα στην κατσαρόλα με το χοιρινό.