Πώς να Ψήστε μια πάπια (12 βήματα)

αργό ψήσιμο μια πάπια σε ένα χαμηλό φούρνο κάνει για μια τραγανή πέτσα με λιγότερο λίπος και το κρέας που είναι υγρό και ζουμερό. Εξυπηρετεί 2 έως 4.
, τι χρειάζεστε
Σουβλάκια
Salt
Σεφ Μαχαίρια
Η Σκάρα τηγάνια
Ψήσιμο Ράφια
1 £ 5 πάπιες

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς F, και τοποθετήστε ένα ράφι στο κέντρο του φούρνου.
   Η

2. Αφαιρέστε το λαιμό και εντόσθια από την πάπια.
   Η

3. Ξεπλύνετε και στεγνώστε πάπια.
   Η

4. Κατάργηση μεγάλα αποθέματα λίπους από τα ανοίγματα του σώματος και του λαιμού κοιλότητες .
   Η

5. Τρίψτε την κοιλότητα του σώματος και πασπαλίζουμε με το δέρμα της πάπιας με αλάτι.
   Η

6. Τρυπήστε το δέρμα της πάπιας όλο σε 20 30 θέσεις με ένα αιχμηρό μεταλλικό σουβλάκι. Κρατήστε το σουβλάκι σχεδόν παράλληλα με την πάπια, ενώ το piercing να αποφευχθεί η παρακέντηση το κρέας πάπιας. Το μόνο που θέλω να διαπεράσει το δέρμα.
   Η

7. Τοποθετήστε το στήθος πάπιας πλευρά προς τα κάτω σε ένα ράφι σε ένα ταψί.
   Η

8. ψητή πάπια για 3 ώρες, κέντρισμα του δέρματος κάθε τόσο συχνά μερικές φορές με το σουβλάκι.
   Η

9. Στραγγίστε το λίπος από το ταψί μετά τις 3 ώρες, και στη συνέχεια γυρίστε το στήθος πάπιας πλευρά προς τα πάνω .
   Η

10. Αύξηση της θερμοκρασίας του φούρνου στους 350 βαθμούς F, και ψήνουμε για 45 λεπτά περισσότερο.
    Η

11. Αφαιρέστε την πάπια σε μια πιατέλα και αφήστε 10 λεπτά.
    Η

12. σερβίρετε.
    Η