Πώς να Cook μια άγρια ​​Τουρκία

Άγρια Τουρκία είναι πιθανό να είναι πιο σκληρή από ό, τι χωριάτικο πουλιά. Άγρια γαλοπούλες έχουν επίσης λιγότερο στήθους τους, επειδή δεν έχουν αντληθεί με ορμόνες ή διατηρούνται σταθερά τροφοδοτείται με μια πάχυνση διατροφή. Άγρια Τουρκία έχει επίσης μια κάπως Gamier γεύση. Άγρια κάνει η Τουρκία παρουσιάζουν ορισμένες διαφορές κατά το μαγείρεμα και το φαγητό που δεν πρέπει να αγνοηθεί.
Οδηγίες

1. Καθαρίστε το πουλί σας. Αν η Τουρκία δεν είναι ξεφλουδισμένα, το δέρμα του, έκοψε το κεφάλι και τα πόδια του, και καθαρίστε την εντερική κοιλότητα. Ή ακολουθήστε το βήμα 2.
   Η

2. Ως εναλλακτική λύση, βράστε ένα πολύ μεγάλο δοχείο νερού. Το δοχείο θα πρέπει να έχει αρκετό χώρο έτσι ώστε όταν προστίθεται η γαλοπούλα, το νερό δεν ξεχειλίσει. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό έξω. Βυθίστε τη γαλοπούλα σε βραστό νερό, το οποίο επιτρέπει στα φτερά για να εύκολα να ξεριζώθηκαν, και στη συνέχεια κόψτε το κεφάλι και τα πόδια στο κοινό. Καθαρίστε την εντερική κοιλότητα μετά από αυτή τη μέθοδο, επίσης.
   Η

3. Εξετάστε την τρυφερότητα του κρέατος. Επειδή το στήθος είναι μικρότερο, μπορεί να πάρει πιο σκληρή ταχύτερη κατά το μαγείρεμα. Αποφύγετε αυτό με τον τεμαχισμό από το εξωτερικό στρώμα του μυός στο στήθος της γαλοπούλας.
   Η

4. Ψήστε την άγρια ​​γαλοπούλα ακριβώς όπως ένα κανονικό γαλοπούλα, αλλά να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στο ραντίσματος για να το κρατήσει από το στέγνωμα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τη γαλοπούλα μέσα σε ένα ειδικό πυρίμαχο πλαστική σακούλα? Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι έχουν παραπονεθεί ότι αυτές οι τσάντες μαγειρέψουν τα άγρια ​​γαλοπούλα πάρα πολύ γρήγορα. Ρυθμίστε το φούρνο στους 350 βαθμούς, και μαγειρέψτε τη γαλοπούλα περίπου 15 λεπτά για κάθε κιλό. Η γαλοπούλα γίνεται όταν η θερμοκρασία στο παχύτερο μέρος του μηρού είναι 165 μοίρες, όπως μετράται με ένα θερμόμετρο κρέατος.
   Η

5. Deep-τηγανίζουμε άγρια ​​γαλοπούλα σας ως εναλλακτική λύση. Αυτό κρατά η γαλοπούλα υγρό, αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί, και αυτό πρέπει να γίνει έξω γιατί μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο. Όταν βαθύ τηγάνισμα, βεβαιωθείτε ότι η φριτέζα δεν έχει τόσο πολύ λάδι που θα χυθεί έξω όταν προστίθεται η γαλοπούλα.
   Η