Πώς να Test για Περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο σπιτικό κρασί

μετρώντας σωστά την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα σπιτικό κρασί ή μπύρα απαιτεί τη χρήση μιας συσκευής που ονομάζεται υδρόμετρο. Το υδρόμετρο είναι ένα λεπτό, γυάλινο σωλήνα γεμάτο με υδράργυρο ή μόλυβδο και έχει κλίμακα αποτυπώνεται από την πλευρά του κάλεσε το & quot? Δυναμικό αλκοόλ & quot? κλίμακα. Για να προσδιοριστεί με ακρίβεια την ποσότητα του αλκοόλ ένα διάλυμα περιέχει, θα πρέπει να λάβει υδρόμετρο μετρήσεις τόσο πριν από τη διαδικασία της ζύμωσης, καθώς και μετά τη διαδικασία της ζύμωσης.
, Τι χρειάζεστε
Sink
κρύο νερό, 5 λίτρα
Bleach, 2 ουγκιά
υδρόμετρο
Η Τουρκία baster
Κρασί
Δοκιμαστικός σωλήνας

Οδηγίες

1. Γεμίστε ένα νεροχύτη με 5 λίτρα κρύο νερό και 2 ουγγιές του λευκαντικού. Τοποθετήστε το υδρόμετρο, δοκιμαστικό σωλήνα και baster γαλοπούλα μέσα στο νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νεροχύτη και ξεπλύνετε τα αντικείμενα με καθαρό νερό. Αυτή η διαδικασία απολυμαίνει τα αντικείμενα και αποτρέπει δυνητική μόλυνση του κρασιού.
   Η

2. Τοποθετήστε ένα baster γαλοπούλα μέσα στο διάλυμα χυμό πριν από τη ζύμωση. Πιέστε το λαμπτήρα στο τέλος της baster γαλοπούλας και στη συνέχεια αφήστε το να απορροφούν μερικά από το χυμό. Μην αφήνετε κανένα από τα ιζήματα να εισέλθουν στην baster γαλοπούλα.
   Η

3. Πιέστε το λαμπτήρα στο baster γαλοπούλα και αφήστε το υγρό σε ένα δοκιμαστικό σωλήνα, γεμίζοντας το 3/4 του χυμού.
   Η

4. Τοποθετήστε το υδρόμετρο μέσα στο δοκιμαστικό σωλήνα και απαλά στρίβει ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Αυτό θα απομακρύνετε τυχόν φυσαλίδες αέρα που έχουν παγιδευτεί στη συσκευή.
   Η

5. Αφήστε το υδρόμετρο και αφήστε το να επιπλεύσει. Μετακίνηση στην πλευρά του γυαλιού και να κοιτάξουμε το υδρόμετρο δείκτη που είναι στο ίδιο επίπεδο με την επιφάνεια του νερού. Αυτό είναι το δυνητικό επίπεδο αλκοόλ. Σημειώστε τον αριθμό για μελλοντική αναφορά.
   Η

6. Αφαιρέστε το υδρόμετρο και πετάξτε το χυμό στο δοκιμαστικό σωλήνα. Αφήστε το υπόλοιπο του μίγματος κρασί να ζυμωθεί. Αυτό μπορεί να πάρει οπουδήποτε από δύο εβδομάδες έως ένα μήνα ή περισσότερο, ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται.
   Η

7. Re-απολύμανσης όλων των συσκευών και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το baster γαλοπούλα μέσα στο διάλυμα που έχει υποστεί ζύμωση. Πιέστε το λαμπτήρα και απορροφούν τη λύση που έχει υποστεί ζύμωση.
   Η

8. Τοποθετήστε το υγρό μέσα στο δοκιμαστικό σωλήνα και στη συνέχεια τοποθετήστε το υδρόμετρο.
   Η

9. Στρέψτε το υδρόμετρο για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα και στη συνέχεια αφήστε το να πάει. Το υδρόμετρο πρέπει να βυθιστεί κάτω από ό, τι κατά την πρώτη ανάγνωση.
   Η

10. Διαβάστε το δυνητικό επίπεδο αλκοόλ, το οποίο είναι όπου η επιφάνεια του υγρού συναντά το υδρόμετρο.
    Η

11. Αφαιρέστε το δεύτερο πιθανό αλκοόλ ανάγνωση από την ανάγνωση που μετρήθηκε πριν από τη διαδικασία ζύμωσης. Το αποτέλεσμα είναι η πραγματική περιεκτικότητα σε οινόπνευμα του ποτού.
    Η