Πώς να κάνετε Αχλάδι Κρασί

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο με ένα γεύμα από ένα χαλαρωτικό μπουκάλι κρασί παλαίωσης. Είναι μια μεγάλη μίζα συνομιλία σε ένα πάρτι και έχει χρησιμοποιηθεί για να ψήσει πολλές γιορτές. Έχετε ποτέ αναρωτηθεί τι πήγε σε κάνει ένα μπουκάλι κρασί; Έχετε ποτέ σκεφτεί για εντυπωσιάζοντας τους φίλους σας, κάνοντας τη δική σας; Αυτά τα επόμενα βήματα θα σας δείξουν πώς
. Ό, τι χρειάζεστε
1 γαλόνι του νερού
£ 5 πολύ ώριμα αχλάδια Κίνα £ 1 σταφίδες Κίνα £ 2 εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη
1 & # XBD? κουταλάκια του γλυκού οξύ μείγμα
Η & # XBD? κουταλάκι του γλυκού Πηκτικες ενζύμου
1 κουταλάκι του γλυκού θρεπτικό μαγιά
1 πακέτο μαγιά κρασί
μεγάλη κατσαρόλα
Ζύμωση δοχεία

Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα δοχείο για τη ζύμωση. Δημοφιλείς τύποι εμπορευματοκιβωτίων περιλαμβάνουν βαρέλια και δεξαμενές κατασκευασμένα από βελανιδιά ή Redwood. Υπάρχουν, επίσης, συγκεκριμένες δεξαμενές που είναι επενδεδυμένα με γυαλί ή επικαλυμμένα με εποξική. Ωστόσο, πιο σύγχρονα οινοποιεία σήμερα χρησιμοποιούν ανοξείδωτες δεξαμενές που έρχονται με ελεγχόμενη θερμοκρασία σακάκια. Αυτό τους καθιστά ευκολότερο να καθαρίσει, το οποίο είναι σημαντικό, επειδή κρατά τα ανεπιθύμητα βακτήρια από το οινοποιίας σας. Σας βοηθά επίσης να διαχειρίζεται τη θερμοκρασία σε όλη τη διαδικασία της ζύμωσης.
   Η

2. Φέρτε περίπου ένα γαλόνι νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ενώ το νερό έρχεται σε σημείο βρασμού, ψιλοκόψτε τα £ 5 των ωριμάσει αχλάδια σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο αρχικό δοχείο ζύμωσης σας. Ένα δοχείο ζύμωσης είναι βασικά το δοχείο της επιλογής σας, στο οποίο μπορείτε ηλικία κρασί σας.
   Η

3. Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα αχλάδια σε πρωτογενές δοχείο ζύμωσης σας. Προσθέστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ στο δοχείο. Ρίξτε το βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο φρούτα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήστε τα αχλάδια κρυώσει μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

4. Προσθέστε το πηκτικές ένζυμο για τα αχλάδια και αφήστε το υπόλοιπο μείγμα για περίπου μία ημέρα. Μετά από 24 ώρες, προσθέστε τη μαγιά και η μαγιά θρεπτικών ουσιών. Καλύψτε το δοχείο και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος. Αυτή η διαδικασία είναι τεχνικά ονομάζεται ζύμωση, επειδή παίρνει τα σάκχαρα στο χυμό αχλαδιού και τους μετατρέπει σε αλκοόλη με τη χρήση των ενζύμων στην ζύμη.
   Η

5. Ανακατέψτε το μείγμα αχλάδι καθημερινά για περίπου μία εβδομάδα. Μετά από μία εβδομάδα το σύκο το μίγμα σε ένα δευτερεύον δοχείο ζύμωσης. Αυτό δοχείο πρέπει να έχει τη δυνατότητα να σφραγιστεί αεροστεγώς. Αφήστε αχλάδι κρασί σε ένα αεροστεγές δοχείο για περίπου τρεις μήνες. Μετά από τρεις μήνες, ρίχνουμε μείγμα κρασί σε αποστειρωμένα μπουκάλια κρασί. Σφραγίστε καλά. Ας το υπόλοιπο κρασί για περίπου ένα χρόνο. Οι πλέον γερνά, τόσο το καλύτερο το κρασί θα δοκιμάσει.
   Η