Πώς να κάνουν το κρασί Cranberry

Cranberry κρασί είναι ένα από τα ευκολότερα κρασιά για να κάνουν. Με μια ισχυρή ισορροπία της γλυκύτητας και δριμύτητα έχει επίσης πολλά έφεση γεύση. Μπορείτε να πιείτε το κρασί με σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα και καλύτερη γεύση Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα παρακάτω θα σας δείξει πώς να φτιάξετε το δικό σας cranberry κρασί
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 2 cranberries
μια νάιλον σακούλα στράγγισμα
Πρωτοβάθμια ζυμωτήριο
1 γαλόνι υδάτων
£ 3 ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού θρεπτικό μαγιά Κίνα 1/4 κουταλάκι του γλυκού πηκτικές ένζυμο
Η 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού οξύ μίγμα
1 πακέτο
μαγιά κρασί 1 Κάμντεν δισκίο
Εκκενώστε
Δευτεροβάθμια ζυμωτήριο
Αεροφράκτης
Μπουκάλια

Οδηγίες

1. Πλένουμε και κόβουμε £ 2 από φρέσκα βακκίνια και τοποθετήστε τα φρούτα και το χυμό σε πρωτογενή ζυμωτήριο. Θέλετε να σπάσει το δέρμα όλων των μούρα για να πάρετε το χυμό των μούρων.
   Η

2. Προσθέστε ένα γαλόνι του νερού στο ζυμωτήριο, μαζί με 1 κιλό σταφίδες, £ 3 της κρυσταλλική ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά σε θρεπτικά συστατικά, ¼ κουταλάκι του γλυκού πηκτινικού ενζύμου, 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού μείγμα οξέος και 1 συνθλίβονται Κάμντεν δισκίο. Ανακατέψτε το μίγμα καλά. Αφήστε το να καθίσει στην διάρκεια της νύχτας ζυμωτήριο.
   Η

3. Προσθέστε 1 πακέτο μαγιά κρασί στο ζυμωτήριο και το κάλυμμα. Αφήνετε για πέντε ημέρες, ανακατεύοντας τουλάχιστον μία φορά κάθε μέρα.
   Η

4. Το μίγμα διηθείται μέσα από ένα νάιλον τέντωμα σακούλα και τοποθετήστε το τεντωμένο χυμό πίσω στο δευτερεύον ζυμωτήριο. Πιέστε την τσάντα και να πάρει κάθε λίγο χυμό από αυτό που μπορείτε να και να ρίξει την τσάντα και πολτού μετά την αφαίρεση του χυμού. Τοποθετήστε το αεροφράκτη στο ζυμωτήριο.
   Η

5. Εκκενώστε το μίγμα (ή ράφι το κρασί) σε 3 εβδομάδες και να επιστρέψει το μίγμα στη δευτερεύουσα συσκευή ζύμωσης. Μην προσθέτετε περισσότερη ζάχαρη εάν θέλετε το κρασί να είναι ένα ξηρό κρασί.
   Η

6. Προσθέστε ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα ποτήρι από το κρασί και τη διάλυση αν θέλετε το κρασί να είναι ένα γλυκό κρασί. Ρίχνουμε το φλιτζάνι κρασί και ζάχαρη πίσω στο δευτερεύον ζυμωτήριο. Επαναλάβετε αυτή κάθε έξι εβδομάδες έως ότου ο σχηματισμός δεν κάνει επανεκκίνηση όταν προσθέτετε τη ζάχαρη.
   Η

7. Rack το κρασί και πάλι σε 3 μήνες και στη συνέχεια να βασανίσει για 1 χρόνο μία φορά κάθε 3 μήνες.
   
   

8. Εκκενώστε το κρασί σε καλή ποιότητα, καθαρά μπουκάλια. Κορκ οι φιάλες και κατάστημα στο σκοτάδι για περίπου ένα χρόνο και μισό πριν το πιείτε.
   Η