Οι άνθρωποι της ζύμωσης φτιάχνουν λευκό κρασί από πράσινο μωβ ή και τα δύο είδη σταφυλιών;

Οι άνθρωποι της ζύμωσης συνήθως κάνουν λευκό κρασί από πράσινα σταφύλια. Το λευκό κρασί παρασκευάζεται από χυμό πράσινων σταφυλιών που έχουν θρυμματιστεί και ζυμωθεί. Οι φλούδες των πράσινων σταφυλιών περιέχουν πολύ λίγο χρώμα, έτσι ο χυμός παραμένει διαυγής και άχρωμος. Μετά τη ζύμωση, ο χυμός παλαιώνεται σε βαρέλια ή ανοξείδωτες δεξαμενές μέχρι να είναι έτοιμος για εμφιάλωση.