είναι τραγανά λωρίδες ρυζιού που πραγματοποιήθηκαν από noodles τρούφα ρύζι, ένα λεπτή, νευρώδης έκδοση των ασιατικών noodles ρυζιού. Τηγανισμένες σε μικρές φωλιές, τα ζυμαρικά φουσκώνουν γρήγορα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα να χτυπήσει το καυτό λάδι. Τα τραγανά, διογκωμένο noodles συνέχεια χρησιμοποιείται ως μία φωλιά στην οποία εξυπηρετούνται άλλα τρόφιμα. Αντίθετα, όταν το μαγείρεμα noodles ρυζιού, τηγανητά noodles ρυζιού δεν χρειάζονται μούλιασμα πριν το τηγάνισμα, αλλά αντ 'αυτού είναι τηγανητά από ξηρά κατάσταση τους.

Η τηγάνισμα Βασικά

Χρήση μια βαθιά, παχιά πυθμένα κατσαρόλα για βαθύ τηγάνισμα. Γεμίστε το δοχείο με περίπου 1 λίτρο του ελαίου υψηλού σημείου καπνίσματος, όπως έλαιο canola, φυστικέλαιο ή φυτικό έλαιο, και θερμαίνεται σε 375 βαθμούς Fahrenheit. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο θερμόμετρο καραμελών ή τηγάνισμα, έτσι ώστε να μπορεί να παρακολουθεί και να ρυθμίσει τη θερμοκρασία για να το κρατήσει μέσα σε αυτό το εύρος για τα καλύτερα αποτελέσματα. Όταν κάνετε ταινίες τραγανό ρύζι, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκο ​​λάδι, ώστε οι ταινίες βγαίνουν τέλεια τα λευκά.
Η
στο λάδι

Τραβήξτε εκτός των φωλιών των ταινιών του ρυζιού από το πακέτο, έτσι ώστε να έχουν ένα λεπτό στρώμα. Αποφύγετε την προσθήκη στρωμάτων παχύτερο από το 1/2 της ίντσας, όπως το εξωτερικό θα ρουφηξιά, ενώ το εσωτερικό δεν θα. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, να μειώσει το λεπτό στρώμα στο λάδι και θα αρχίσει να ρουφηξιά σε επαφή. Χρησιμοποιήστε λαβίδες ή ξυλάκια για να αναστρέψετε τα noodles στην άλλη πλευρά μετά από λίγα δευτερόλεπτα. Όταν και οι δύο πλευρές διογκωμένο, αφαιρέστε τα τραγανά λωρίδες ρύζι και τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Η Τραγανό Ράις Γάζας Συμβουλές

Δείτε για noodles ρυζιού που δεν είναι συσκευασμένα πάρα πολύ σταθερά στη συσκευασία τους, καθώς αυτά είναι πιο εύκολο να τραβήξει χώρια να κάνει τραγανό ρύζι μπαστούνια. Δικαίωμα προτού εξυπηρετήσει τα ραβδιά τραγανό ρύζι, πατήστε πάνω τους απαλά για να τα σπάσουν χώρια σε κομμάτια. Προσθέστε τις ταινίες για να ανακατεύετε-πατάτες στο τέλος του μαγειρέματος ή ανακατέψτε τα με ζεστό και κρύο σαλάτες για πρόσθετη υφή. Χρησιμοποιήστε τραγανό ταινίες ρύζι μέσα σε μία ημέρα από το μαγείρεμα για την καλύτερη ποιότητα.
Η