Πώς να κάνει Manchurian

Manchurian είναι ένα πιάτο με τηγανιτά μπάλες λαχανικό που σερβίρονται με σάλτσα λαχανικών. Θεωρείται Ινδο-κινέζικη κουζίνα, ένα τρόφιμο που ήταν αρχικά κινέζικα, αλλά έχει διαμορφωθεί για να εξυπηρετήσει μια ινδική παλέτα. Οι Κινέζοι εκδόσεις τείνουν να είναι λίγο λιγότερο πικάντικο.
, Τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια τριμμένο καρότο
2 φλιτζάνια τριμμένο λάχανο

της Bowl
2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
2 ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές
Αλάτι
Wok
Λάδι για τηγάνισμα
Pan
Η 2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
3-4 συνθλίβονται νιφάδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
πρέζα Ajinomoto
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
2,5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1/2 φλυτζάνι κρύο νερό
Η Οδηγίες

1. Mix καρότα και το λάχανο σε ένα μπολ. Πιέστε το νερό έξω από αυτά.
   Η

2. Προσθέστε μερικές τσίλι, μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο στο μίγμα καρότο και λάχανο.
   Η

3. Κάντε μικρές μπάλες από το μείγμα.
   Η

4. Ζεσταίνουμε το λάδι στο γουόκ και τσιγαρίστε τις μπάλες μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τις μπάλες από το πετρέλαιο.
   Η

5. Ζεσταίνουμε το 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα άλλο τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα πράσινα τσίλι.
   Η

6. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών, πιπέρι, Ajinomoto (σκόνη MSG), ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και το αλάτι στο τηγάνι, και να το φέρει σε σημείο βρασμού.
   Η

7. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό με 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο και ανακατεύουμε στο τηγάνι.
   Η

8. Προσθήκη τηγανητές μπάλες στο τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά.
   Η