noodles σελοφάν, που ονομάζεται επίσης γυαλί ζυμαρικά ή κλωστές φασόλια, είναι διαφανείς. Μπορεί να είναι μακρύ και λεπτό όπως τα ζυμαρικά μαλλιά αγγέλου ή επίπεδη σαν φετουτσίνι. Θα πωλούνται πακέτο ή σε ρόλους σε ένα μεγάλο σύμπλεγμα. Όταν ψηθεί, αυτές οι χυλοπίτες μοιάζουν με κορδέλες από γυαλί. Noodles ρυζιού, από την άλλη πλευρά, είναι αδιαφανείς και μοιάζουν περισσότερο με παραδοσιακά ιταλικά ζυμαρικά. Αυτά τα noodles πωλούνται συσκευασμένα παρόμοια με μακαρόνια, με τα ζυμαρικά ξαπλωμένος. Μπορούν να φέρουν την ένδειξη ραβδιά ρύζι. Όταν ψηθεί, noodles ρυζιού μοιάζουν με τα παραδοσιακά ζυμαρικά.
Η
Τι είναι κατασκευασμένα από

Τα noodles σελοφάν από αλεύρι φασόλι και νερό, κερδίζοντας τους την κοινή ονομασία του κλωστές φασολιών. Οι Noodles ρυζιού γίνονται από αλεύρι ρυζιού και νερό. Και οι δύο είναι συνήθως πωλούνται αφυδατωμένο και είναι εύκολα διαθέσιμα σε μεγαλύτερα σουπερμάρκετ. Μερικά παντοπωλεία πωλούν νωπά σελοφάν ή noodles ρυζιού, συνήθως με τη φρέσκα προϊόντα διάδρομο, που χρησιμοποιούνται συνήθως για ανακατώνω-τηγανητά ή σε συνταγές με φρέσκα λαχανικά.

Η Προετοιμασία και Μαγείρεμα

noodles σελοφάν απαιτούν εμβάπτιση σε νερό για να τους rehydrate πριν το μαγείρεμα. Ενώ ορισμένες λεπτές χυλοπίτες σελοφάν χρειάζονται λίγο περισσότερο από ό, τι πρέπει να τρέξει κάτω από ζεστό νερό βρύσης, άλλοι απαιτούν 15 λεπτά μούλιασμα πριν να είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Noodles ρυζιού απαιτεί διαβροχή πριν το μαγείρεμα, αν σκοπεύετε να ανακατεύετε-τηγανίζουμε. Τόσο μάγειρας σε δύο έως τρία λεπτά σε βραστό νερό. Σελοφάν noodles είναι σχεδόν άγευστο, αλλά απορροφούν και να συγκρατούν τις γεύσεις της, τιδήποτε και αν μαγειρεμένα με. Noodles ρυζιού εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό, αλλά έχουν ελαφρώς περισσότερη γεύση από τη δική τους.

Η Διατροφική Αξία

Και οι δύο σελοφάν και noodles ρυζιού είναι χαμηλά σε νάτριο και λιπαρά και υψηλή σε υδατάνθρακες, όπως τα περισσότερα noodles είναι. Ξηρά ζυμαρικά σελοφάν περιέχει 24 γραμμάρια υδατανθράκων σε 1 ουγκιά, ενώ το ξηρό noodles ρυζιού έχει 23 γραμμάρια υδατανθράκων σε 1 ουγκιά.
Η