Μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε το 2006 στην & quot?. Εφημερίδα της η Αμερικανική Ακαδημία Νοσοκόμα Ιατρών & quot? - Βασίζεται σε 40 χρόνια της επιστημονικής βιβλιογραφίας σχετικά με το θέμα της MSG και ημικρανίες - δεν βρήκε κανένα αποδεικτικό στοιχείο για να στηρίξει ότι το MSG είναι μια άμεση έναυσμα για αυτές τις κεφαλαλγίες

Η υψηλότερη αρτηριακή πίεση
<. li>

Το νάτριο είναι ευρέως γνωστή μεταξύ των ερευνητών και των παρόχων υγειονομικής περίθαλψης για την αύξηση της πίεσης του αίματος άμεσα. Ερευνητές από μία μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2011 στην & quot? Journal of Hypertension & quot? βρέθηκε MSG - μία διαιτητική πηγή νατρίου - να είναι ανεξάρτητη αιτία της αυξημένης αρτηριακής πίεσης σε κινεζικό λαό, ιδιαίτερα των γυναικών και όσοι ήδη λαμβάνουν φάρμακα για την υψηλή αρτηριακή πίεση. Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, αν η αρτηριακή σας πίεση γίνεται πολύ υψηλό, μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο. Αν και είναι εύλογο ότι η MSG μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να συμβάλει σε έναν πονοκέφαλο, περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί αυτό δικαιολογείται.

Η αναπνευστική δυσχέρεια και άσθμα Έξαρση

Οι ερευνητές του Η μελέτη του 2006 που δημοσιεύθηκε στο & quot? Journal of the American Academy of Νοσοκόμα Ιατρών & quot? Εξέτασαν επίσης MSG ως πιθανή έναυσμα για το άσθμα, αλλά δεν βρήκε συνεπή δεδομένα. Αργότερα, το 2009, μια αναθεώρηση δημοσιεύθηκε στο & quot? Clinical and Experimental Allergy & quot? για τη σχέση μεταξύ της MSG και μια σειρά συμπτωμάτων, όπως αναπνευστική δυσχέρεια, παρόξυνση βρογχικού άσθματος και ρινίτιδας - φλεγμονή των ρουθουνιών. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει σαφής, συνεπής απόδειξη ότι το MSG προκαλεί αυτά τα συμπτώματα από το αναπνευστικό.

Η Επίδραση της πάρα πολύ MSG

Η υπερβολική κατανάλωση MSG μπορεί να προκαλέσει ήπιες βραχυπρόθεσμα προβλήματα. Στη δεκαετία του 1990, ο FDA ζήτησε από έναν ανεξάρτητο επιστημονικής ομάδας, η Ομοσπονδία των Αμερικανικών Εταιρειών Πειραματικής Βιολογίας για να ελεγχθεί η ασφάλεια των MSG μετά μερικοί άνθρωποι αναφερθεί αρνητικές επιπτώσεις. The FASEB βρέθηκε ότι μετά από ορισμένα άτομα κατανάλωναν 3 ή περισσότερα γραμμάρια MSG χωρίς τροφή, που παρουσίασαν συμπτώματα που περιλάμβαναν υπνηλία, έξαψη, μούδιασμα, μυρμήγκιασμα, αίσθημα παλμών και κεφαλαλγία. Η FDA περιγράφει τα συμπτώματα, όπως γενικά ήπιες, βραχυπρόθεσμες και παροδικές, και σημειώνει ότι τα τρόφιμα με προσθήκη MSG συνήθως περιέχει λιγότερο από ένα δεύτερο γραμμάριο ανά μερίδα.
Η
Τι μπορείτε να κάνετε

Για την ευαισθησία MSG, το Πανεπιστήμιο του Michigan Συστήματος Υγείας συνιστά να πάρει επιπλέον βιταμίνη Β-6 καθημερινά για την επεξεργασία MSG σε αβλαβή υποπροϊόντα και αποφεύγοντας Accent και Aji-No-Moto καρυκεύματα στα τρόφιμα. Εάν ανησυχείτε ότι μπορεί να είναι ευαίσθητοι στην MSG, μιλήστε με το γιατρό σας πριν από την προσθήκη συμπληρωμάτων βιταμίνης Β-6 στη διατροφή σας. Μπορεί επίσης να θέλετε να ρωτήσετε το γιατρό σας τι μπορείτε να κάνετε εκτός από απλή ανάγνωση των ετικετών και ζητώντας από το προσωπικό του εστιατορίου, αν το τρόφιμο περιέχει MSG για να το αποφύγει.
Η