Μπορεί το σκόρδο να ζυμωθεί στο ελαιόλαδο;

Το σκόρδο δεν μπορεί να ζυμωθεί στο ελαιόλαδο. Το σκόρδο απαιτεί ένα υγρό, αναερόβιο περιβάλλον για να ζυμωθεί, ενώ το ελαιόλαδο είναι ένας μη πολικός διαλύτης που δεν υποστηρίζει τη ζύμωση. Για το λόγο αυτό, το ελαιόλαδο που έχει εμποτιστεί με σκόρδο δεν θεωρείται ότι έχει υποστεί ζύμωση.