Πώς να ψητό Paneer Κύβοι

Ψήσιμο προσθέτει μια νέα διάσταση της γεύσης για να πανίρ από caramelizing σάκχαρα του γάλακτος και αναδεικνύοντας ένα κομμάτι της tartness, ειδικά όταν μπορείτε να μαριναριστεί για πρώτη φορά. Paneer περιλαμβάνει τίποτα περισσότερο από το φρέσκο ​​γάλα πηγμένο με μια κουταλιά χυμό λεμονιού, έτσι ώστε να μην μαλακώσει και να λιώσει σαν άλλα τυριά, και διατηρεί το σχήμα του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μπορείτε κύβους ψητό πανίρ μόνο ένα άγγιγμα του ελαιολάδου, ή μαρινάρουμε τα πρώτα σε μια μαρινάδα γιαούρτι-και-masala για επιπλέον γεύση.
, Τι χρειάζεστε
μαρινάρισμα (προαιρετικό)
λαδιού

Αλάτι Πιπέρι

Η Οδηγίες

1. Κόψτε το paneer σε 1 έως 1-1 /2-inch κύβους και μαρινάρετε σε ένα yogurt- μαρινάδα που βασίζεται στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 1 ώρα, εάν είναι επιθυμητό. Μαρινάδες Paneer Tikka είναι παρόμοια με κάρυ σάλτσες, και μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας αναμειγνύοντας ένα μείγμα κάρι μπαχαρικό με γιαούρτι.
   Η

2. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Πάρτε τους κύβους πανίρ από τη μαρινάδα και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας για να απορροφούν την περίσσεια μαρινάδα.
   Η

3. Παλτό οι κύβοι πανίρ στο λάδι και τα τοποθετούμε σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από περγαμηνή χαρτί ή αλουμινόχαρτο. Εάν δεν μαρινάρετε το paneer, σεζόν με αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σύρετε τους κύβους πανίρ στο φούρνο.
   Η

4. Γυρίστε τους κύβους πανίρ πάνω μετά από περίπου 8 λεπτά του ψησίματος χρησιμοποιώντας λαβίδες. Ψήστε τους κύβους πανίρ για 15 λεπτά συνολικό χρόνο μαγειρέματος, ή μέχρι να γίνουν ένα ελαφρύ, να ροδίσουν.
   Η

5. Πάρτε το πανίρ από το φούρνο και να ρυθμίσετε το τηγάνι σε ένα ράφι να κρυώσει. Σερβίρετε το πανίρ με ένα ψέκασμα των chaat masala, ένα κλασικό ινδικό μίγμα μπαχαρικών και λεμονιού ή λάιμ σφήνες.
   Η