Πώς να κάνει μανιτάρι Curry

Μανιτάρι κάρυ είναι χορτοφάγος ινδική πιάτο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνει, και τα περισσότερα από τα συστατικά είναι προαιρετικές εκτός από τα μανιτάρια. Αυτό μπορεί να γίνει με περισσότερο ή λιγότερο τα μανιτάρια ανάλογα με το γούστο της κατασκευάστριας. Μανιτάρι κάρυ συνήθως σερβίρεται με ρύζι
. Ό, τι χρειάζεστε
350 γρ μανιτάρια
4 κουταλιές της σούπας λάδι
κύμινο 1/2 κουταλάκι Κίνα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο και τζίντζερ ψιλοκομμένο ελιές
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη
Η 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
150 γρ φρέσκο ​​αρακά ή κατεψυγμένα μπιζέλια Κίνα 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκούμη

Οδηγίες

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά, λεπτές φέτες.
   Η

2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και το τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι. Όταν είναι ροδίσει, προσθέτουμε το πουρέ ντομάτας.
   Η

3. Βάλτε στο κόκκινο τσίλι, κουρκούμη σκόνη και garam masala. Ανακατέψτε το κάρυ για 30 δευτερόλεπτα.
   Η

4. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα μπιζέλια και σοτάρετε τα για 2 λεπτά.
   Η

5. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε το μείγμα και να το φέρει σε σημείο βρασμού. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και καλύπτουν το κάρυ. Μαγειρέψτε το αποκάλυψε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά ή μέχρι το νερό να έχει φύγει.
   Η

6. Διακοσμήστε το τελικό κάρυ με τα φύλλα κόλιανδρο.
   Η