Hung γιαούρτι είναι απλά γιαούρτι που είναι τεταμένες μέσω cheesecloth για να απομακρυνθεί ο ορός γάλακτος , η υδαρής ουσίας στο γιαούρτι . Γιαούρτι κρέμεται στο cheesecloth για μέχρι 24 ώρες. Το προϊόν που παραμένει μετά την αφαίρεση ορού γάλακτος είναι κρεμώδης και μοιάζει με πουτίγκα . Hung γιαούρτι έχει μια βαθύτερη γεύση από γιαούρτι .
Η
Συνταγές

Hung γιαούρτι έχει μια ποικιλία χρήσεων και θεωρείται μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για μαγιονέζα και σάλτσα σαλάτας . Ανάμιξη με κάποια σκόρδο ή χυμό λεμονιού δημιουργεί μια βουτιά για τα λαχανικά ή τσιπς . Hung γιαούρτι χρησιμοποιείται επίσης ως μαρινάδα σε ορισμένα ινδικά πιάτα , συμπεριλαμβανομένων κεμπάπ . Το κρεμώδες προϊόν μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα επιδόρπιο για να εξισορροπήσει τον πλούτο ενός πιάτου σοκολάτας .
Η