Το κύριο συστατικό σε παραδοσιακές Mochi είναι mochiko, ένα γλυκό αλεύρι ρυζιού βρέθηκε σε ασιατικές καταστήματα τροφίμων και τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων. Γάλα καρύδας δίνει Chi Chi dango χαρακτηριστική γεύση του. Αγοράστε χωρίς ζάχαρη γάλα καρύδας - το είδος που χρησιμοποιείται στην Ταϊλάνδη, την Ινδία και την Καραϊβική μαγείρεμα. Ζάχαρη και τη βανίλια προσθέτουν ένα άλλο στρώμα της γεύσης, ενώ λίγο μαγειρική σόδα βοηθά ψημένα Chi Chi dango χνούδι μέχρι και διατηρεί το σχήμα του. Η ουσία σε μορφή σκόνης στο εξωτερικό του Mochi δεν είναι η ζάχαρη άχνη, αλλά το άμυλο πατάτας να διευκολυνθεί η κολλητικότητα, χωρίς την προσθήκη γλυκύτητα.

Η φούρνο Chi Chi dango

Το ψήσιμο chi τσι dango αναδεικνύει τις λεπτές γεύσεις και τις επιχειρήσεις μέχρι η υφή του απόλαυση. Οι αναλογίες ποικίλλουν από τη συνταγή για συνταγή, αλλά η τεχνική δεν είναι διαφορετικό από το ψήσιμο της βάσης για μια ζαριά ζελέ. Για κάθε 1 κιλό γλυκό αλεύρι ρυζιού, θα χρειαστείτε περίπου 2 με 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη. Γάλα καρύδας έρχεται σε δοχεία που κυμαίνονται σε μέγεθος από 12 ουγκιές έως 15 ουγκιές? προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια νερό ανά μπορούμε για να σας δώσει τη σωστή συνεκτικότητα της ζύμης και να μετριάσει το έντονο άρωμα καρύδας. Ξεκινήστε με περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια και προσθέστε λίγο σε μια στιγμή για να δοκιμάσετε. Κοσκινίστε τα ξηρά συστατικά μαζί, συνδυάζουν τα υγρά συστατικά, στη συνέχεια, προσθέστε σιγά-σιγά τα στεγνά με τα υγρά αυτά. Ανακατέψτε μαζί μέχρι να σχηματιστεί ένα πηχτό χυλό. Διαδώστε αυτό σε ένα 9- 13-ιντσών ταψί και ψήνουμε στους 350 βαθμούς Κελσίου για 60 λεπτά. Κόψτε το Chi Chi dango σε μικρά κομμάτια και τα ανοίγουμε σε άμυλο πατάτας.

Η γρήγορη έκδοση μικροκυμάτων

Στα μικροκύματα Chi Chi dango σας δίνει μια γλυκιά απόλαυση μέσα σε λίγα λεπτά. Ακολουθήστε τη βασική συνταγή, αλλά παραλείψτε τη σόδα. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να έχετε μια λεία κτύπημα, τότε ρίξτε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ταψί ή τηγάνι σωλήνων. Καλύψτε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη για να την βοηθήσει να θερμάνει ομοιόμορφα και να αποφευχθεί splatters. Μικροκυμάτων σε υψηλά για 10 λεπτά, στη συνέχεια, κομμένα και να ρίξει τα κομμάτια στο αλεύρι πατάτας ή άμυλο καλαμποκιού.
Η
τριών χρωμάτων Κεράσματα

Προσθέστε λίγο χρώμα στο Chi Chi dango κάνοντας αρκετές παρτίδες σε διάφορα χρώματα και τα εξυπηρετούν από κοινού για σουβλάκια. Ή ψήνουν μια πολυεπίπεδη παρτίδα διαιρώντας το κτύπημα σε τρίτα. Χρησιμοποιήστε τα παραδοσιακά χρώματα - ροζ, αχρωμάτιστος και πράσινο - ή να επιλέξετε τα χρώματα που σας αρέσει. Προσθέστε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής στο διαιρεμένο κτύπημα και να διαδοθεί το πρώτο τρίτο στο λαδωμένο ταψί. Ψήστε το για περίπου 15 λεπτά για να εδραιώσει αρκετό ώστε η επόμενη στρώση απλά δεν θα βυθιστεί σε αυτήν. Επαναλάβετε με το δεύτερο και το τρίτο στρώμα, τότε κόβεται και να ρίξει τα κομμάτια σε άμυλο πατάτας.
Η