Πώς να κάνετε καπνιστό σολομό Σούσι

Αν θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας στη παρασκευή του σούσι, αλλά δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ωμό ψάρι, δοκιμάστε να κάνετε καπνιστό σολομό σούσι. Αν και σούσι γίνεται παραδοσιακά με ωμό ψάρι ή λαχανικά, η πικάντικη γεύση του ξιδιού ρύζι κάνει ένα μεγάλο συμπλήρωμα στην γήινη γεύση καπνιστού σολομού. Αυτό το είδος του σούσι έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι είναι λιγότερο ευπαθή από σούσι γίνεται με ωμά ψάρια. Καπνιστός σολομός θεραπεύεται και τις περισσότερες ποικιλίες μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ώρες, έτσι καπνιστό σολομό σούσι είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη συσκευασία σε κουτί γεύμα.
, Τι χρειάζεστε
1 1/2 φλυτζάνια κοντό ρύζι
1 3/4 φλιτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας. ξίδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη

1/2 κουτ. αλάτι
μπαμπού χαλάκι σούσι
1 φύλλο nori (φύκια)
2 ουγκιά κομμένο σε λεπτές φέτες καπνιστό σολομό

Οδηγίες

1. Βάλτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύντε καλά μέχρι το νερό να τρέχει καθαρό. Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και προσθέτουμε 1 3/4 φλιτζάνια νερό. Αφήνουμε το ρύζι να μουλιάσει για 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα.
   Η

2. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και να φέρει το ρύζι και το νερό να βράσουν. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτεται, για 20 λεπτά.
   Η

3. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήστε το ρύζι καθίσει καλύπτονται για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
   Η

4. Τοποθετήστε το φύλλο nori με την πιο γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω στο χαλί μπαμπού σούσι. Απλώστε ένα στρώμα (περίπου 1/4 ίντσα βαθιά) του σούσι ρύζι πάνω από το nori. Αφήστε περίπου μισή ίντσα γυμνά σε όλες τις πλευρές του nori.
   Η

5. Προσθέστε την καπνιστό σολομό σε 1 - 2 ιντσών λωρίδα κατά μήκος κατά μήκος του κέντρου του ρυζιού. Μπορεί να χρειαστεί να κοπεί το σολομό σε κομμάτια για να χωρέσει.
   Η

6. Ανοίγουμε το χαλάκι σούσι να σχηματίσουν ένα συμπιεσμένο κύλινδρο του σούσι. Συνεχίστε το τροχαίο και πιέζοντας για να διαμορφώσει απαλά τον κύλινδρο σούσι.
   Η

7. Αφαιρέστε το χαλί και κόψτε το σούσι σε 1 ίντσα κομμάτια με ένα βρεγμένο μαχαίρι. Σερβίρετε αμέσως ή καταψύξτε σε ένα σφραγισμένο δοχείο και να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε μία εβδομάδα.
   Η