Πώς να μαγειρέψουν Μίσο Σολομός (9 Βήματα)

Miso πάστα είναι ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο καρύκευμα που βρίσκει μια τέλεια αντιστοίχιση στο σολομό. Αυτό μερικές φορές γλυκιά και πάντα αλμυρή πάστα από σόγια που έχει υποστεί ζύμωση είναι πανταχού παρούσα στην ιαπωνική κουζίνα και ωθεί εύκολα σολομό σε έναν με πρωταγωνιστή ρόλο σε ένα απλό γεύμα. Κάντε μια γρήγορη μαρινάδα και επιλέξτε από το ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα για να δημιουργήσετε αυτό το γρήγορο και πολύπλοκο αρωματικό πιάτο.
, Τι χρειάζεστε
κόκκινο ή λευκό miso
mirin
Ξύδι ρυζιού
Τζίντζερ

Σησαμέλαιο
Fork
πλαστικό περιτύλιγμα
Κουζίνα θερμόμετρο

Δημιουργήστε ένα μαρινάρισμα

1. Κάνετε ένα μίγμα μαρινάδα χρησιμοποιώντας 1/4 φλιτζάνι πάστα miso, μια-δυο κουταλιές της σούπας τόσο mirin και ξίδι ρυζιού και περίπου μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα - περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού -. Σησαμελαίου στο μίγμα
   Η

2. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να χτυπάμε το μείγμα μαζί, λαμβάνοντας ειδική μέριμνα για να διαλύσουν οποιαδήποτε κομμάτια της miso πάστα μέχρι τις μορφές μείγμα σε μια λεία πάστα.
   Η

3. Απλώστε το μείγμα στην σάρκα των δύο φιλέτα σολομού ή μπριζόλες. Πασπαλίζουμε το σολομό με λίγο αλάτι και σφιχτά τυλίγετε το σολομό σε πλαστικό περιτύλιγμα. Βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι μία ώρα.
   
   Η Into the κρεατοπαραγωγής
   

   1. Τοποθετήστε το ράφι του φούρνου σας 6-8 ίντσες από σχάρα του φούρνου σας. Προθερμάνετε το ψήσιμο και τη γραμμή ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
      Η

   2. Τοποθετήστε το σολομό από το ταψί. Ψήστε το σολομό, ρίχνεις μία φορά, ενώ το μαγείρεμα, μέχρι να ροδίσει.
      Η

   3. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας instant-διαβάστε για να διασφαλίσει ότι η εσωτερική θερμοκρασία του σολομού φθάσει τους 145 βαθμούς Κελσίου. Αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε.
      Η
      Στο Grill
      

      1. Ζεστάνετε το γκριλ και βούρτσα ελαφρά τη σχάρα με λάδι για να αποτρέψει το σολομό από το να κολλήσει. Δημιουργήστε μια μέτρια φωτιά για γρήγορη μαγειρική.
         Η

      2. Τοποθετήστε το σολομό στη σχάρα, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, αν χρησιμοποιείτε ένα φιλέτο. Grill για περίπου τρία λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι ο σολομός είναι ελαφριά και να ψηθούν.
         Η

      3. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας instant-διαβάστε για να εξασφαλιστεί ότι ο σολομός μαγειρεύεται σε εσωτερική θερμοκρασία των 145 ΣΤ
         Η