Πώς να μαγειρέψουν Tortillas σε ένα ταψάκι

Μαζικής παραγωγής tortillas που συναντάμε συνήθως στη μεξικανική τροφίμων διάδρομο του σουπερμάρκετ της γειτονιάς σας είναι χλωμό, και συχνά ξηρά, απομίμηση αυθεντικές σπιτικές πίτες φρέσκο ​​από το ταψί. Φρέσκα tortillas παραδώσει μια μαλακή και λαστιχωτή υφή που είναι γεμάτη γεύση. Μόλις ζύμη τορτίγια σας ξεκούραστα, ήρθε η ώρα να ανάψουν το ταψί, επειδή είστε μέσα για μια απόλαυση.
, Τι χρειάζεστε
Bowl
πιάτων πετσέτες
κερωμένο χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα
τορτίγια Τύπο ή τον πλάστη
Η Αλεύρι
λαβίδες ή σπάτουλα Κίνα Πλατό

Οδηγίες

1. Χωρίστε ωμή ζύμη τορτίγια σας σε ίσα μερίδες και τους ρολό σε πινγκ πονγκ μεγέθους ή ελαφρώς μεγαλύτερες μπάλες. Βάλτε τις μπάλες ζύμης πίσω στο μπολ και καλύψτε το με την πετσέτα πιάτων για να τους κρατήσει από το στέγνωμα, ενώ εργάζεστε.
   Η

2. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλες επίπεδη γύρους είτε με την τοποθέτηση τους σε ένα ένα χρονικό διάστημα μεταξύ κερωμένο χαρτί ή πλαστική μεμβράνη στο κέντρο μιας πρέσας τορτίγια, ή από το τροχαίο έξω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια με έναν πλάστη. Στόχος για περίπου 1/8 ίντσα σε πάχος.
   Η

3. Ζεσταίνουμε το ταψί ή ένα τηγάνι χυτοσίδηρο, σε μέτρια-υψηλή. Μην λάδι την επιφάνεια του ταψιού όπως tortillas και παραδοσιακά μαγειρευτά ξηρά.
   Η

4. Τοποθετήστε τρεις παρα δύο τορτίγιες στο καυτό ταψί. Μην μαγειρεύετε περισσότερο από ότι σε ένα χρόνο, επειδή μαγειρέψουν γρήγορα. Βράστε τα tortillas μέχρι να μπορείτε να τα μυρίσετε σαφώς και η επιφάνεια αρχίζει να λυγίσει λίγο.
   Η

5. Αναστροφή τις τορτίγιες με λαβίδες ή μια σπάτουλα και ψήνουμε για όχι περισσότερο από ένα με δύο λεπτά. Στοίβα τα μαγειρεμένα tortillas σε ένα καθαρό πιάτο και καλύψτε τα με μια καθαρή πετσέτα πιάτων για να τους κρατήσει ζεστό.
   Η