Πώς να Σεζόν ένα Molcajete

Ανθεκτική molcajetes, οι μεξικανικές γουδί και γουδοχέρι σύνολα σκαλισμένα από ηφαιστειακά πετρώματα, να παραδοθεί από γενιά σε γενιά με χρόνια καρύκευμα στην ομαλή μπολ. Όταν αγοράζετε ένα molcajete νέα, θα πρέπει να προετοιμαστούν για χρήση με την αφαίρεση χαλαρά τη σκόνη και τα συντρίμμια. Την πάροδο του χρόνου, τα μπαχαρικά και τα λαχανικά σας συντρίψει στο μπολ προσθέστε την πλούσια γεύση της σπιτικά guacamole και salsa
. Ό, τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα Κίνα άψητο ρύζι
βούρτσα Wire

φρέσκο ​​σκόρδο
Κύμινο
Αλάτι
Η Οδηγίες

1. Απολαύστε το molcajete σε μια κατσαρόλα γεμάτη με ζεστό νερό για περίπου μια ώρα για να απομακρύνετε τη σκόνη και συντρίμμια από την τραχιά επιφάνεια του ηφαιστειακού βράχου.
   Η

2. Αφαιρέστε το molcajete από την κατσαρόλα και ρίξτε σε μια χούφτα άψητο ρύζι.
   Η

3. Grind το γουδοχέρι - - σε μια λεπτή σκόνη η στο μπολ με το tejolete ρύζι. Αφαιρέστε τη σκόνη και επαναλάβετε αυτό το βήμα μέχρι η σκόνη παραμένει λευκή αντί να στρέφονται γκρι. Μπορεί να χρειαστεί να επαναλάβετε αυτό το πέντε ή περισσότερες φορές.
   Η

4. Βάλτε 4 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μπολ και το άλεσμα μαζί. Αυτό είναι το & quot?. Καρύκευμα & quot? Το σκόρδο προσθέτει λάδι για να εξομαλύνει το εσωτερικό του μπολ και να είναι έτοιμο να κάνει την πρώτη σας παρτίδα της salsa ή guacamole.
   Η

5. Ξεπλύνετε το καρύκευμα από το μπολ με καθαρό νερό. Αφήστε το molcajete να στεγνώσουν καλά πριν την αποθηκεύσετε.
   Η