Πώς να Τηγανίζουμε tortillas καλαμποκιού για μεξικάνικο Enchiladas

αυθεντικό μεξικάνικο εντσιλάδας είναι ένα πιάτο που αποτελείται από καλαμπόκι tortillas τυλίγονται με γέμιση, όπως το τυρί, τα φασόλια ή κρέας, και ολοκληρώνεται με ένα πιπέρι, σάλτσα και το τυρί. Δεδομένου ότι οι tortillas καλαμποκιού είναι τόσο γεμάτη και ολοκληρώνεται με πολλά συστατικά, που κινδυνεύουν να μαλακώσει. Για να τους κάνει πιο ισχυρή, μπορείτε να τηγανίσετε τις tortillas καλαμποκιού λάδι πριν την πλήρωσή τους. Το λάδι κάνει τους tortillas πιο γευστικά και τους δίνει μια πιο σκληρή υφή ώστε να μπορούν να αντέξουν τα συστατικά και να παραμείνει σταθερή? Ωστόσο, πολύ ελαφριά τηγανίζουμε ή δεν θα είναι αρκετά εύκαμπτη για να κυλήσει.
ό, τι χρειάζεστε
1.4 έως 1.2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
μεγάλο τηγάνι
tortillas καλαμποκιού

λαβίδες
Χαρτοπετσέτες Κίνα Πλατό

Οδηγίες

1. Ρίχνουμε 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε σόμπα κορυφή σας. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι περίπου 1/4 ίντσα βαθιά, ή το πετρέλαιο δεν θα είναι αρκετά βαθιά ώστε να τηγανίσετε ομοιόμορφα τις τορτίγιες.
   Η

2. Ορίστε την κουζίνα σας σε «μεσαία». Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να αρχίσει να ελαφρώς κυματισμός, περίπου ένα έως δύο λεπτά.
   Η

3. Γραμμή μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Τοποθετήστε μια τορτίγια καλαμποκιού απευθείας στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε για περίπου πέντε δευτερόλεπτα. Αναστροφή της τορτίγια πάνω με λαβίδες και φωτιά για άλλα πέντε δευτερόλεπτα.
   Η

4. Μεταφέρετε το τηγανητό τορτίγια καλαμποκιού επάνω στο χαρτί πετσέτα-ευθυγραμμισμένο πιατέλα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα πρόσθετα tortillas καλαμποκιού.
   Η

5. Τοποθετήστε προτιμώμενο σφραγίσματα enchilada σας στο κέντρο της κάθε τηγανιτές πίτες. Τυλίξτε κάθε τορτίγια γύρω από τη γέμιση, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα, ραφή-πλευρά προς τα κάτω, και την κορυφή με τον προτιμώμενο τύπο τυριού και enchilada σάλτσα σας.
   Η