Cómo hacer sopa de fideos de pollo chino

Si te gusta la comida china, puede hacer una sopa de pollo con fideos chinos en casa. Esta receta innovadora utiliza verduras y especias chinas para dar un toque étnico a un viejo sopa favorita confiable. Los ingredientes se pueden encontrar en la sección asiática o étnico-alimentaria de la mayoría de los supermercados, con las verduras frescas en el departamento de productos
. Cosas que necesitará
Amplio stock potStrainer /colanderCheeseclothLarge mezcla bowlCutting boardKnife1 3/4 libras pollo (tostador) 1 cucharada colmada. kosher cucharada colmada saltPeppercorns1. medio garlic2 granulada tomatoes1 grande y 1 mediano onion1 nueva taza mushrooms1 shiitake el bok choy montón (1 1/2 tazas densamente picados) 1 manojo de apio (1 taza picado) 2 tazas llenas triturados napa cabbage2 racimos manojo onions1 latas cilantro2 frescas verdes (pequeño) de agua chestnuts1 paquete de 14 onzas de fideos yakisoba frescas o fideos pan-freír chinos o 3 paquetes de 3 onzas de Ramen noodles1 cda. aplastado cucharadas ginger1. picada cucharadas garlic1. cucharadas de semillas de sésamo OIL1. soja cucharadas sauce1. cucharadas sauce2 ostra. cucharadita sherry1 seco. blanco pepperSalt al gusto
Instrucciones

1. Enjuague el tostador (menudillos removidos si corresponde) y colocarla en una olla grande. Llene la olla con agua a aproximadamente una pulgada por encima de la tostadora.
   

2. Añadir sal kosher, ajo granulado y 10 a 20 granos de pimienta. Añadir una cebolla grande en cuartos, los tomates, el apio núcleo racimo y verdes, cilantro tallos (tallos solamente), el bok choy montón núcleo y bulbos de cebolla verde (sólo bombillas; con raíces está bien).
   

3. Cubra la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Baje el fuego a medio-bajo después de hervir y ventilar la tapa olla del caldo. Cocine hasta que el pollo reduce el hueso, a veces convirtiéndose en el bote.
   

4. Retire el pollo de la olla cuando haya terminado y refrigere descubierto.
   

5. Colar el caldo de pollo y verduras en la olla en un tazón grande para mezclar utilizando un colador o colador forrado con gasa para separar las verduras del agua. Limpie la olla y devolver el caldo de pollo de la taza de la olla. Deseche las verduras.
   

6. Picar las verduras de color verde-cebolla y las hojas de cilantro. Establezca un lado.
   

7. Deje que el pollo se enfríe hasta que pueda manejarlo. Escoja toda la carne de los huesos y deseche los huesos y la piel.
   

8. Añadir el pollo a la olla y gire el quemador de la estufa-tapa a medio.
   

9. Añadir todos los ingredientes restantes a la olla, excepto la mitad de los verdes verdes de cebolla picada y la mitad del cilantro. Cocine a fuego lento durante una hora a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Sal al gusto. Añadir más agua si es necesario de la pérdida de hervido abajo.
   

10. Servir la sopa con verduras picadas verdes de cebolla y cilantro hojas guarnición en la parte superior.