New England Clam Chowder es a base de crema. Además de las almejas, la sopa a menudo contiene patatas como espesante y se sazona comúnmente con tomillo fresco, sal y pimienta.
Manhattan Clam Chowder

Manhattan Clam Chowder es una sopa a base de agua con los tomates añadió al caldo. Además de las almejas y los tomates, ingredientes comunes incluyen la cebolla y el apio y la sopa es a menudo sazonados con sal, pimienta y perejil.
Historia

Cuando los franceses se establecieron las provincias marítimas canadienses entre los siglos 16 y 18, hicieron sopas del marisco de la zona, según "The Oxford Companion to Food."

En "50 Chowders: Uno Pot Meals - Almeja, maíz & amp; Beyond" Jasper White escribe que en 1894 Charles Ranhoffer, el chef del restaurante de Nueva York de Delmonico, publicó una receta de una sopa de pescado a base de tomate en su libro de cocina "El epicúreo."