Cómo hacer abundante y sopas de verduras saludables

De acuerdo con la investigación de la Universidad Estatal de Pennsylvania, en sustitución de dos meriendas al día con sopa resultado en un 50 por ciento mayor pérdida de peso en personas con sobrepeso que siguen una dieta baja en calorías. Sopas saludables llenos de verduras abundantes y granos enteros pueden desempeñar un papel importante y deliciosa en su dieta. Sopas son fáciles de hacer y conveniente para comer a cualquier hora del día. Con unos pocos ingredientes de su despensa o el refrigerador, puede inventar sus propias recetas favoritas de sopa de verduras
. Cosas que necesitará
Stockpot, hervidor sopa o cacerola grande
Vehículos clasificados
huesos de la sopa Meaty (opcional)
conchas Marisco (camarones, langosta, almejas) (opcional)
piezas avícolas Bony (opcional)
sopa adiciones de almidón (cebada, pasta) (opcional)
Sal y recién pimienta negro
Hierbas y especias
hacer la base

1. Pique 4 a 6 tazas de verduras variadas como la cebolla, el tomate, repollo, espinacas, puerros , las zanahorias y el apio. Colocarlos en una olla o cacerola grande y cubrir con 3 cuartos de galón. de agua.
   

2. Añadir £ 1 o más de los huesos de la sopa de carne o pollo piezas óseas, como alas y cuellos. Para un caldo de mariscos, utilizar conchas de mariscos.
   

3. Agregar los condimentos al caldo, como dientes de ajo, hojas de laurel, perejil y pimienta en grano. Lleve la olla a hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas.
   

4. Quitar los huesos y grandes trozos de concha. Forrar un colador con una gasa o usar un colador de malla fina para colar el caldo. Deseche el contenido del colador.
   Caluroso Adiciones
   

   1. Caliente el aceite de oliva virgen extra en una olla grande de sopa o cacerola a fuego medio. Saltear las cebollas durante 2 minutos. Añadir su elección de apio, zanahorias, puerros, setas y col. Utilice aproximadamente 1/8 a & frac14; taza de cada vegetal por porción. Tape y cocine por 2 minutos.
      

   2. Agregar 1 a 2 tazas de caldo por porción a la olla. Añadir a largo cocinar granos sanos, como la cebada, si se desea. Añadir abundantes verduras como frijoles enlatados, lentejas secas, nuevos o batatas y calabaza de invierno.
      

   3. Preparar las verduras adicionales, cortar en trozos pequeños cuando sea necesario. Estos pueden incluir los espárragos, judías verdes, guisantes, maíz y tomates enlatados. Añadir a la sopa.
      

   4. Añadir 1 taza o menos de la pasta de trigo integral. Deja verduras rápida cocción como el brócoli o arvejas (u otras verduras que usted prefiere al dente), para los últimos 2 minutos.
      

   5. Pruebe la sopa y ajustar los condimentos. Añadir una pizca de sal, pimienta recién molida, orégano seco y albahaca seca a la olla, si lo deseas.