Cómo hacer sopa griega Limón

Griego sopa de limón se sirve típicamente como aperitivo antes del plato principal de una comida griega. La sopa, también llamado avgolemono en griego, es popular incluso fuera de la cocina griega e introduce a la gente a comida griega personalizado. El tipo más común de la sopa de limón griego usa el caldo de pollo, pero otras variantes también incluyen pollo para una sopa más abundante
. Cosas que necesitará
6 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de arroz de grano largo
3 yemas de huevo
1/4 taza de jugo de limón
pimienta sobre Salt
Limón
perejil, picado
Olla grande
Pequeño tazón
Bata
Instrucciones

1. Vierta 6 tazas de caldo de pollo en una olla grande y calor sobre fuego medio-alto. Una vez que el caldo empiece a hervir, añadir media taza de arroz de grano largo. Tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
   

2. Añadir 3 huevos y 1/4 taza de jugo de limón a un tazón pequeño. Batir la mezcla hasta que se combina finamente. Retire el arroz y el caldo por el calor una vez que el arroz se ha cocinado completamente.
   

3. Utilice una cuchara para verter 2 tazas de caldo caliente en la mezcla de jugo de limón y el huevo en el recipiente pequeño. Batir la mezcla hasta que se combina y luego vierta el tazón pequeño en la olla del caldo y el arroz.
   

4. Cocinar la sopa en la olla grande a fuego medio durante 10 minutos sin dejar que hierva la sopa . Revolviendo continuamente para asegurarse de que la mezcla de sopa se extiende de manera uniforme y no se caliente demasiado.
   

5. Retire la sopa del fuego y servir caliente. Antes de servir, también puede agregar sal y pimienta al gusto. Adorne la sopa con limón y perejil picado.