Cómo hacer un tradicional alemán Goulash sopa

Goulash, originalmente un plato de Hungría, se sirve a menudo en familias alemanas para vacaciones o para ocasiones especiales. Al igual que recetas familiares americanos, hay casi tantas variaciones en la sopa goulash alemán - fina variedad - o guisado - gruesa variedad - ya que hay Omas que prepararlo. Algunos pueden utilizar chucrut dentro de la receta donde otros utilizan pimientos verdes, por ejemplo. De manera similar, se puede variar la receta del agrado personal de su familia tanto como usted desea
. Cosas que necesitará
Guisando olla página 6 cdas. mantequilla
2 cebollas grandes blancos, pelados y cortados en cubitos
cuchara ranurada página 2 cucharaditas. pimentón dulce
1 cdta. pimentón picante
1/2 taza de vino tinto seco
1 1/2 libras. estofado de carne, cortada en cubitos en cubos de 1 pulgada página 2 a 4 tazas de agua
1 lata pequeña de pasta de tomate
cuchillo afilado grande
Tabla de cortar
1 diente de ajo
Sal al gusto
Instrucciones

1. Derretir la mantequilla en una olla de guisado a fuego alto. Añadir la cebolla picada y rehogar, usando la espumadera hasta que la cebolla se ha vuelto transparente. Revuelva en pimentón y continuar la cocción hasta que se forme una espuma.
   

2. Vierta el vino tinto en la olla. Revuelva.
   

3. Añadir la carne en cubos a la olla. Por otra parte, muchas recetas goulash alemanes utilizan la carne de cerdo en cubos o que llaman por medio de la carne de cerdo o mezclas medio venado y mezclas de carne. Utilice el que la carne de la preferencia que usted prefiera. Mezcle la carne continuamente hasta que casi todo el líquido hierve de distancia.
   

4. Añadir agua a la olla hasta que la carne esté apenas cubría, como sugiere recetas alemanas y más en línea. Agregue la pasta de tomate, o bien, utilice el tomate cortado en dados.
   

5. Eliminar la capa exterior del diente de ajo. Coloque el diente de ajo en una tabla de cortar. Presione el borde plano de la gran cuchillo contra el diente hasta que la capa delgada de papel alrededor de los descansos de clavo de olor. Separar el clavo y pelar suavemente. Aplastar con el lado de la cuchilla. Espolvoree con sal y aplastarlo de nuevo con el cuchillo para distribuir la sal de manera uniforme en todo el ajo. Añadir la mezcla de ajo y sal a la olla. Revuelva.
   

6. Revolver mientras que traer ingredientes a hervir. Reduzca el fuego y luego cubra la olla. Cocine a fuego lento los ingredientes cubiertos por 90 minutos.
   

7. Sirva sobre albóndigas alemán, arroz o su elección de fundación.