Debido a las zanahorias contienen gran cantidad de azúcar, con 5 g en uno de 7 pulgadas de largo zanahoria, es necesario para compensar el sabor dulce de la zanahoria con sabores amargos. Hierbas, incluyendo albahaca y muchas, vegetales de hojas verdes amargos, establecen que el equilibrio y la textura de las hojas de albahaca también contrasta con la cremosidad de la sopa. Por último, cualquier crema, mantequilla o aceite en la sopa también se beneficia de la frescura de la albahaca.
Preparación Basilio

Lave la albahaca así por silbante en un tazón de agua y luego enjuagar con agua corriente. Seque con un paño de cocina limpio o con toallas de papel. Para una textura interesante, chiffonade la albahaca, o cortarlo en tiras finas o en pedazos. Para ello, el desplume de las hojas de un tallo y luego las ponen sobre una encima de otra. Entonces, rodar las hojas hasta a lo largo y luego se corta todo el rollo.
Seco vs.
Fresh

Albahaca fresca añade más de la acidez que las necesidades de sopa de zanahoria. Clasificada como una hierba delicada, albahaca pierde su sabor fresco, único y casi de menta, una vez que se seca. Catadores en un & quot; & quot Ilustrado de Cook; prueba de sabor declaró que las hierbas secas - incluyendo albahaca - estaban llenas de polvo y rancio. Para conservar la frescura de albahaca, agregarlo a la sopa después de haber tomado la sopa de la estufa. El mejor uso es para rematar cada plato individualmente con las tiras chiffonade albahaca como guarnición.

Tipos de albahaca

Como era de esperar, la albahaca limón tiene un aroma de limón y sabor además de su & quot; & quot basilness.; Desde pares también la acidez del limón así con zanahorias, albahaca limón hace un buen sustituto de la albahaca regular. Albahaca tailandesa, con un anís de desmayos o sabor a regaliz funciona igual de bien. La cocina tailandesa se basa en el sabor de la albahaca tailandesa por su sabor distinto y verás albahaca tailandesa en sopas, platos de fideos y frituras.