¿Cuál es una receta de sopa de cebolla francesa?

Ingredientes:

- 3 cucharadas de mantequilla sin sal

- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 taza de vino blanco seco

- 4 tazas de caldo de res

- 1 hoja de laurel

- 2 rebanadas de pan francés tostado

- 1/2 taza de queso gruyere rallado

Instrucciones:

1.) En una olla grande o en una olla a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén blandas y caramelizadas, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

2.) Agrega el vino blanco y cocina por unos minutos, hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

3.) Agregue el caldo de res y la hoja de laurel. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

4.) Precalienta la parrilla de tu horno.

5.) Sirva la sopa en tazones o vasijas aptas para horno. Cubra cada tazón con una rebanada de pan francés tostado y espolvoree con queso gruyere.

6.) Ase la sopa hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 2-3 minutos.

¡Sirve la sopa inmediatamente y disfrútala!